19.05.2021
Представляем рецептом лазаньи в духовке из готовых листов для лазаньи в домашних условиях. К тому же, Вы узнаете, как приготовить соус бешамель, соус болоньезе по классическим рецептам.
 
Сделать лазанью дома очень просто! Попробуйте и Вы!




 
Ингредиенты для «Домашняя лазанья с фаршем»:
 
Для лазаньи
 
• Лазанья (листы) — 12 шт
• Сыр твердый — 150 г
 
Соус Болоньезе
 
• Фарш мясной — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Томатная паста — 2 ч. л.
• Вода — 400 мл
• Лист лавровый
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное (для жарки)
 
Соус Бешамель
 
• Молоко — 900 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Орех мускатный — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу


Время приготовления: 60 минут
 
Способ приготовления:



 
Приготовим соус Болоньезе.
 
Разогреваем на сковороде растительное масло.
Выкладываем фарш. Хорошенько обжариваем.
 

 
Тем временем мелко нарезаем лук.
Высыпаем лук в фарш. Обжариваем еще немного.
 

 
Тем временем натрем морковь на крупной терке.
Высыпаем морковь в сковороду. Обжариваем.
 

 
Помидор нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду выкладываем нарезанный помидор, томатную пасту, соль по вкусу, лавровый лист, черный молотый перец, наливаем воду.

 
Все хорошо перемешиваем.
Тушить под закрытой крышкой примерно 20 минут.
 



Теперь приготовим соус Бешамель.
 
В сотейнике растапливаем сливочное масло.
 

 
Затем насыпаем муку и быстро перемешиваем.
 

 
Наливаем молоко. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем мускатный орех, соль по вкусу.
Варим соус на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
 

 
Кроме того, натрем твердый сыр на крупной терке.
 

 
Собираем лазанью.
 
На дно формы для запекания наливаем немного соуса Бешамель.
 

 
Затем – немного соуса Болоньезе.
 

 
Выкладываем 3 пластины лазаньи.
Покупаем листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать.
 


Слои повторяем еще 3 раза: соус Бешамель, соус Болоньезе, листы лазаньи.
Слои можно пересыпать тертым сыром.
Обязательно оставьте немного сыра, чтобы посыпать сверху.
 

 
Верхним слоем должен быть соус.
Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 30 минут.
 

 
Приятного аппетита!
 

 

Просмотрено 5646 раз

Կարդալ հայերենը

23.01.2025
Эти блюда позволят познакомиться с традициями грузинской кухни и разнообразить меню интересными сочетаниями.

24.12.2024
Золотистыми мандаринами на новогоднем столе никого не удивить... А что, если это не фрукты, а сочный, яркий, уникальный салат с куриным филе и сыром внутри?!

05.12.2024
Салат "Генерал" - один из простых праздничных салатов. Этот салат многие считают мужским, так как он довольно сытный и содержит хороший мясной слой, но думаю, что и женская половина от такого салата не откажется.

24.10.2024
Этот рецепт понравится любителям заготовок, которые устали от привычной кабачковой или баклажанной икры.

16.10.2024
Многослойный салат из куриного филе, консервированной кукурузы, маринованных огурцов, моркови, яиц и грибов. Каждый слой смазывается майонезом, смешанным с зеленью и чесноком.

18.09.2024
Очень популярную закуску - жульен с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке.