Հայ. Рус.
КУЛИНАРИЯ

Как правильно солить еду

30.11.2018
Обычно мы солим еду «на автомате», совершенно об этом не задумываясь. Однако на самом деле вкус блюда во многом зависит от того, когда его посолили. Сегодня мы раскроем вам все секреты грамотного использования соли при приготовлении блюд.
 
Начнем с того, что разным продуктам нужно разное количество соли. Например, рыба
требует большего количества соли, а мясу так много не нужно, ведь если его пересолить или же посолить не вовремя, оно станет жестким и невкусным.
 
Солите блюда в конце приготовления. Это правило нужно обязательно соблюдать, если вы используете йодированную или морскую соль. Йод, витамины и микроэлементы, которые содержаться в такой соли, при длительном нагреве разрушаются, поэтому для сохранения всех полезных свойств соли нужно добавлять ее в конце приготовления.
 
Но это еще не все. Если вы посолите блюдо в самом начале приготовления, то неправильно рассчитаете соотношение соли к объему блюда, ведь в процессе варки лишняя жидкость испарится – в результате блюдо пересолено. Кроме того, в конце приготовления продукты лучше впитывают соль.
 
600x580
 
Некоторые блюда солят во время приготовления. К примеру, мясной бульон лучше солить за полчаса до готовности, а грибной – в самом конце. Бобовые солят за 5 минут до конца приготовления, так как в соленой воде они готовятся слишком долго.
 

Просмотрено 1318 раз

Կարդալ հայերենը

КОММЕНТАРИИ

Ваше Имя: *
E-mail: *
Комментарий: *

Печеные яблоки на гриле

29.01.2019
Запеченные яблоки считаются одним из самых полезных и низкокалорийных десертов. 

Ванильные булочки

08.12.2018
Приготовить ванильные булочки не составит особого труда, в особенности тем, кто знает, как обращаться с дрожжевым тестом.

Как правильно солить еду

30.11.2018
Hа самом деле вкус блюда во многом зависит от того, когда его посолили. 

Продукт дня: шампанское 

15.11.2018
Этот восхитительный напиток — настоящий символ праздника, будь то семейное торжество, романтический вечер или Новый год!

Оказывается, мы неправильно пьем воду с лимоном!

03.08.2018
Этот простой напиток прекрасно тонизирует, способствует пищеварению и стимулирует обменные процессы.

Брауни с творогом и вишней

21.07.2018
Этот десерт стал настолько популярен у нас, что никто уже не считает его чем-то экзотическим и необычным. 

Все материалы раздела

ОДНОЙ СТРОКОЙ
15-02-2019 07:58
3 распространенных мифа о менструациях: забеременеть во время месячных невозможно, у близких подруг менструации синхронизируются, тампон может «потеряться».
15-02-2019 07:54
Полноценный сон в течение не менее 7 часов в день может заметно снизить риск инсультов и инфарктов.
15-02-2019 02:11
Глобальное потепление может оставить человечество без шоколада, говорится в исследовании американского портала Business Insider.
15-02-2019 01:16
Кэти Перри и диджей Zedd выпустили клип на песню "365".
12-02-2019 08:02
У 69-летнего Ричарда Гира на днях родился сын, мальчик стал вторым ребенком знаменитого актера: для матери новорожденного мальчика, 35-летней бизнесвумен Алехандры Сильва, этот ребенок также стал вторым.
LN ПРЕДЛАГАЕТ ПОЧИТАТЬ
LN ПРЕДЛАГАЕТ ПОСМОТРЕТЬ
% СКИДКИ В МАГАЗИНАХ
ГДЕ ПРОВЕСТИ ВЕЧЕР
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
НОВОЕ В ВАШЕЙ ЖИЗНИ

Гороскоп на февраль 2019 года

01.02.2019
Удачный месяц ожидает представителей знака: как на работе, так и в личной жизни будут царить гармония и благополучие.

LADYNEWS TV
Академический ансамбль войск национальной гвардии песни и танца России представила рождественский видеоклип Last Christmas
ГОРОСКОП НА ДЕНЬ

Овен
21.03-20.04

Телец
21.04-22.05

Близнецы
23.05-22.06

Рак
23.06-23.07

Лев
24.07-24.08

Дева
25.08-23.09

Весы
24.09-23.10

Скорпион
24.10-22.11

Стрелец
23.11-22.12

Козерог
23.12-20.01

Водолей
21.01-19.02

Рыба
20.02-20.03
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЗА НЕДЕЛЮ
11.02.2019
Просмотрели 2077 раз
12.02.2019
Просмотрели 827 раз
15.02.2019
Просмотрели 328 раз
13.02.2019
Просмотрели 319 раз

© 2012, LADYNEWS.am
При цитировании информации гиперссылка (hyperlink) на LADYNEWS.am обязательна. Использование материалов без разрешения редакции не допускается. Мнения, нашедшие место в публикациях LADYNEWS.am могут не совпадать с точкой зрения редакции. Сайт не несет ответственности за содержание рекламы.

О нас
Тел.: +374060445674, +37455545535
Эл. почта: contact@ladynews.am
Реклама на сайте
Тел.: +374060445674, +374 55545535
эл. почта: marketing@ladynews.am

Webmaster