15.06.2024
Если жарить кабачки, то в кляре! Именно он придаёт закуске аппетитную румяную корочку, кабачки получаются очень нежными и сочными.
 
Кроме того, кефир и натёртый сыр – основа кляра, придают нейтральным кабачкам яркий вкус.
 
 
 
 


Продукты (на 4 порции)
 
- Кабачок молодой - 240 г (1 шт.)
- Сыр твёрдый - 120 г
- Кефир - 200 мл
- Мука - 50 г (примерно 3 ст. ложки)
- Масло растительное - 45 мл (3 ст. ложки)
- Соль - 1/5 ч. ложки (по вкусу)
- Чеснок сушёный - 1/2 ч. Ложки.
 
Пошаговый фото рецепт
 
Подготавливаем продукты по списку.
 

 
У кабачка отрезаем хвостики. Нарезаем кабачок кружочками толщиной примерно 0,3-0,5 см.
 
Сыр натираем на крупной тёрке.
 

 
Кефир вливаем в миску. Добавляем соль и чеснок. Перемешиваем.
 

 
Сыр перекладываем в кефир.
 

 
Добавляем муку, хорошо перемешиваем.
 

 
Кляр получается густой консистенции.
 

 
Кружочки кабачка окунаем в кляр.
 

 
Кляр хорошо держится, не стекает с кабачков.
 

 
В сковороде разогреваем растительное масло. Кабачки в кляре выкладываем на сковороду и жарим на среднем огне до румяности, 2-3 минуты.
 

 
Переворачиваем и жарим ещё 2-3 минуты. Затем перекладываем кабачки на тарелку. Таким же образом обжариваем следующую партию кабачков.
 

 
Жареные кабачки в кефирно-сырном кляре готовы. Приятного аппетита!
 

Просмотрено 5106 раз

Կարդալ հայերենը

11.12.2025
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов. Смешиваясь, они создают удивительно приятное вкусовое сочетание.

22.10.2025
На дворе осень, следовательно, на рынке появились тыквы. Предлагаем вам приготовить из них вкусные лакомства, которое наверняка порадует вас холодными вечерами.

02.10.2025
Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца.

15.08.2025
Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

08.07.2025
Популярное лакомство не так-то просто купить, но можно попробовать сделать его самостоятельно. Расскажем, что такое дубайский шоколад и как приготовить его дома

17.06.2025
Даже если блюда из картофеля на твоей кухне не в почете, устоять перед этой французской запеканкой — невозможно.