04.07.2020
Это замечательное, ароматное и очень сытное блюдо принадлежит Грузинской кухне. Чудесное сочетание
 
Хмели-Сунели, свежей зелени, чеснока, картофеля и свинины, не оставят Вас равнодушными.
 
 
 




Ингредиенты для «Оджахури»:
 
• Свинина (шейная часть) — 500 г
• Картофель — 4 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб
• Лук репчатый — 1 шт
• Базилик — 1 ч. л.
• Хмели-сунели (без горки) — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Масло растительное — 3 ст. л.
 
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4


Приготовление:



 
Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.
 

 
Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10.
 

 
Картофель нарезать как вам нравится. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить.
 

 
Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать.
 

 
Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа.
 

 
Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту.
 

 
И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью.
 

Просмотрено 6823 раз

Կարդալ հայերենը

22.05.2025
Нежное, мягкое, в меру сладкое и рассыпчатое печенье с клубникой – аппетитное домашнее лакомство. Тесто замешивается быстро и легко.

02.05.2025
О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в полной мере раскрыть ее кулинарные возможности удается немногим. Поэтому решили предложить идею вот таких котлет.

04.04.2025
Этот салат из капусты и свеклы очень полезный и легкий в приготовлении.

13.03.2025
Он станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду или рыбному, шашлыку или просто котлетам.

27.02.2025
Фрукты, овощи и ягоды являются первым и самым важным источником витаминов и микроэлементов, особенно ранней весной.

23.01.2025
Эти блюда позволят познакомиться с традициями грузинской кухни и разнообразить меню интересными сочетаниями.