12.05.2018
Потрясающий десерт! Нежный, ароматный, очень вкусный! Похож на крем-брюле, но нежнее, и готовится проще.
 
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, готовый десерт нарезать на порции. Сливки можно не использовать (использовать только 300 мл молока), но с ними получается нежнее. Обязательно побалуйте своих родных этим десертом!
 
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
 
Ингредиенты
 

 
карамель:
 
- 150 г сахара
- 50 мл воды (кипятка)
 
крем:
 
- 100 мл сливок 33%
- 300 мл молока
- 1 яйцо + 2 желтка
- 100 г сахара
- ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- сливочное масло (для смазывания формочек)
 
Приготовление
 
Формочки смазать сливочным маслом.
 

 
Сахар высыпать в кастрюльку (ковш), поставить на огонь.
 

 
Нагревать до растворения сахара.
 

 
Добавить 50 мл кипятка, перемешать. Готовую карамель разлить в формочки (наливать 0.5–1 см).
 

 
Молоко и сливки смешать, поставить на огонь, добавить палочку ванили (или ванильный сахар).
 

 
Довести до кипения, но не кипятить.
 

 
Палочку ванили вынуть. Яйца перемешать с сахаром.
 

 
В яйца с сахаром тонкой струйкой влить молоко со сливками, перемешать.
 

 
Сливочную массу разлить в формочки, поверх карамели.
 

 
Формочки поставить в форму для запекания.
 

 
Налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 160 градусов в течение 40–45 минут.
Остудить, поставить в холодильник на 4–6 часов.
 

 
Готовый десерт перевернуть на тарелки.
 

 

Просмотрено 9981 раз

Կարդալ հայերենը

17.06.2025
Даже если блюда из картофеля на твоей кухне не в почете, устоять перед этой французской запеканкой — невозможно.

22.05.2025
Нежное, мягкое, в меру сладкое и рассыпчатое печенье с клубникой – аппетитное домашнее лакомство. Тесто замешивается быстро и легко.

02.05.2025
О питательных свойствах этой крупы знают, пожалуй, все, а вот в полной мере раскрыть ее кулинарные возможности удается немногим. Поэтому решили предложить идею вот таких котлет.

04.04.2025
Этот салат из капусты и свеклы очень полезный и легкий в приготовлении.

13.03.2025
Он станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду или рыбному, шашлыку или просто котлетам.

27.02.2025
Фрукты, овощи и ягоды являются первым и самым важным источником витаминов и микроэлементов, особенно ранней весной.