12.05.2018
Потрясающий десерт! Нежный, ароматный, очень вкусный! Похож на крем-брюле, но нежнее, и готовится проще.
 
Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, готовый десерт нарезать на порции. Сливки можно не использовать (использовать только 300 мл молока), но с ними получается нежнее. Обязательно побалуйте своих родных этим десертом!
 
Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.
 
Ингредиенты
 

 
карамель:
 
- 150 г сахара
- 50 мл воды (кипятка)
 
крем:
 
- 100 мл сливок 33%
- 300 мл молока
- 1 яйцо + 2 желтка
- 100 г сахара
- ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)
- сливочное масло (для смазывания формочек)
 
Приготовление
 
Формочки смазать сливочным маслом.
 

 
Сахар высыпать в кастрюльку (ковш), поставить на огонь.
 

 
Нагревать до растворения сахара.
 

 
Добавить 50 мл кипятка, перемешать. Готовую карамель разлить в формочки (наливать 0.5–1 см).
 

 
Молоко и сливки смешать, поставить на огонь, добавить палочку ванили (или ванильный сахар).
 

 
Довести до кипения, но не кипятить.
 

 
Палочку ванили вынуть. Яйца перемешать с сахаром.
 

 
В яйца с сахаром тонкой струйкой влить молоко со сливками, перемешать.
 

 
Сливочную массу разлить в формочки, поверх карамели.
 

 
Формочки поставить в форму для запекания.
 

 
Налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формочек.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 160 градусов в течение 40–45 минут.
Остудить, поставить в холодильник на 4–6 часов.
 

 
Готовый десерт перевернуть на тарелки.
 

 

Просмотрено 7004 раз

Կարդալ հայերենը

23.02.2024
Если вы хотите, чтобы любимый внимательнее относился к вашим «письмам», наполните его шампиньонами.

30.01.2024
Цветная капуста – вкусный и полезный овощ, который обязательно нужно включать в свой рацион.

15.12.2023
Быстрый и несложный в приготовлении, но очень-очень вкусный бисквитный торт с персиками, воздушным творожным кремом и белым шоколадом. Попробуйте и вы получите истинное наслаждение!

06.12.2023
Такое блюдо отлично подходит для завтрака и дарит силы на весь день. 

23.11.2023
Это овощное блюдо невероятно вкусное и полезное.

27.10.2023
Вкусно, полезно и очень быстро в приготовлении.