Кофейный крем
21.04.2018 Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту!
Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.
Ингредиенты
- 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды) - 3 желтка - 150 г сахара - 10 г (2 ч.л.) желатина - 300 мл сливок 33–35%.

Приготовление
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Смешать желтки с сахаром.

Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.

Добавить кофе, перемешать.

Добавить желатин.

Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.

Убрать с огня, остудить.

Сливки взбить.

Смешать сливки и остывшую кофейную массу.

Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3–4 часа.

Приятного аппетита!

Просмотрено 6404 раз
Կարդալ հայերենը
|