Վուլֆերի խնձորով կարկանդակը
18.09.2014
Ընդունեք, որ կարկանդակների մեջ կա որոշակի ռոմանտիզմ, իսկ խնձորովների մեջ` նաև հեքիաթային ինչ-որ բան: Առաջարկում ենք պատրաստել Վուլֆերի հանրահայտ խնձորով կարկանդակը, որը ձեզ մի փոքր կախարդանք կնվիրի, կստիպի մոռանալ կյանքի դժվարություններն ու հոգսերը:
Ի դեպ, սա եղել է ռուս բանաստեղծ Ա. Պուշկինի սիրելի կարկանդակը, և նա հաճախ է այցելել իր հարևան Վուլֆերին` վայելելու այս հրաշալի քաղցրավենիքը:
Բաղադրատոմսը` 6 բաժնի համար Պատրաստման ժամանակը` 50 րոպե
Անհրաժեշտ են`
1. շերտավոր խմոր` 500 գրամ 2. թթվասեր` 400 գ 3. մեղր` 100 գ 4. ձու` 2 հատ 5. խնձոր` 5 հատ 6. կարագ` 50 գ 7. դարչին` ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը
1.Շերտավոր խմորն ամբողջությամբ տաքացրեք (եթե խմորը պատրստի է): Խմորը բացեք ալյուրով պատված մակերեսի վրա: Թխելու տարրայի մակերեսին կարագ քսեք: Խմորը դրեք տարրայի մեջ:
2. Խնձորները լվացեք, մաքրեք, միջուկը հեռացրեք: Խնձորները շերտ-շերտ կտրատեք և թավայի մեջ տապակեք` ավելացնելով կարագ: Եփեք մինչև փափկելը` ավելացնելով նաև մեղրը և դարչինը: Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200°C:
3. Թթվասերը և ձուն միասին լավ հարեք: Մեկ ձուն հարեք առանձին: Խնձորները լցրեք ձվա-թթվասերային զանգվածի մեջ և լավ խառնեք: Ստացվածը լցրեք խմորի վրա` ծալելով վերջինիս ծայրերը: Հարած ձուն քսեք խմորի մակերեսին և այն դրեք ջեռոցի մեջ: Թխեք մոտ 30-40 րոպե: Բարի ախորժակ:
Աղբյուր` LADYNEWS.am
Դիտվել է 9877 անգամ
Читать на русском
|