Համեղ կարկանդակ` պանրով և կանաչեղենով
02.09.2014
Տնական տապակած կարկանդակներն այնքան համեղ են, որ երբեմն արժե դրանցով ուրախացնեք ձեզ և ձեր մտերիմներին: Ներկայացնում ենք կարկանդակներ պանրով և կանաչեղենով:
Անհրաժեշտ են
Ալյուր` 150 գրամ ջուր` 75 գ աղ` 0,25 գ թթխմոր (չոր)` 0,25 գ թրթնջուկ` 150 գ սպանախ` 100 գ պանիր` 30 գ:

Պատրաստման եղանակը
1.Խառնել ջուրը ալյուրի և աղի հետ, ավելացնել թթխմորը և հունցել խմորը: Կարևոր է ատանալ միջին պնտության խմոր` այն չպետք է լինի ոչ շատ ամուր, ոչ էլ` թույլ: Թողնել հանգստանա կես ժամ:
2.Կտրատել կանաչին, պանիրն անցկացնել խոշոր քերիչով: Խառնել տարրայի մեջ, ավելացնել աղն ու պղպեղը, ապա` մի փոքր կտոր կարագ:
3.Խմորից ստանալ գնդեր և յուրաքանչյուրը բացել մինչև 10 սանտիմետր տրամագծով:
4. Խմորի վրա լցնել ստացված զանգվածը (40 գ):
5. Կարկանդակը փակել ծայրերից դեպի կենտրոն և «հյուսք» հյուսել:
6. Գաօջախի վրա տաքացնել թավան` կարագով, կարկանդակը դնել մեջը` «հյուսքով» դեպի ներքև, տապակել:
7. Այնուհետև շրջել: Տապակել բոլոր կողմերից:
Բարի ախորժակ:
Աղբյուր` LADYNEWS.am

Դիտվել է 14356 անգամ
Читать на русском
|