Խոզի մսով և ծաղկակաղամբով ընթրիք
12.02.2014
Մենք բոլորս սիրում ենք, երբ համեղ և օգտակար ուտեստը նաև հեշտ և արագ է պատրաստվում: Այս ուտեստը ձեր ժամանակից կխլի 30 րոպե, սակայն արդյունքն, անկասկած, կարդարացնի սպասումները:
Անհրաժեշտ մթերքներն են.
ծաղկակաղամբ՝ միջին չափի,
խոզի միս՝ 600գ,
սխտոր' 2-3գլուխ,
թթվասեր' 100գ,
աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
սերուցքային կարագ' 1ճ. Գդալ,
չոր պանիր՝ 50գ:
Պատրաստման եղանակը.
Ծաղկակաղամբը կտրատեք, խաշեք 8-10 րոպե: Այնուհետև դրեք տարրայի մեջ, ավելացրեք թթվասեր, ճզմած սխտոր, աղ և պղպեղ: Խառնեք այս ամենը:
Ջեռոցի տարրայի մեջ սերուցքային կարագ քսեք: Խոզի միսը կտրատեք մեծ խորանարդներով և տապակեք չոր թավայի մեջ' մինչև թեթև կարմրելը: Դրեք ջեռոցի տարայի մեջ, սև պղպեղ ցանեք: Ծածկեք նրբաթիթեղով, դրեք 200 աստիճանի ջերմությամբ ջեռոցում 15 րոպեով:
Ջեռոցից դուրս բերեք տարրան, հանեք նրբաթիթեղը, մսի վրա դրեք թթվասերով ծաղկակաղամբը: Վրան քերեք պանիրը: Դրեք ջեռոցում ևս 15 րոպեով: Մատուցեք տաք վիճակում: Բարի ախորժակ:
Աղբյուր` LADYNEWS.am Դիտվել է 10559 անգամ
Читать на русском
|