Рус. Հայ.
ՕԳՏԱԿԱՐ ԽՈՐՀՈՒՐԴՆԵՐ

Ինչպես ճիշտ սառեցնել դդմիկը. 4 լավագույն մեթոդ

28.07.2026

Ներկայացնում ենք, թե ինչպես պահպանել դդմիկը տապակելու, ապուրի բաղադրիչներ, նրբաբլիթի լցոն պատրաստելու հարմար։

Որպեսզի այս բանջարեղենը մնա պինդ և հալեցնելուց հետո պահպանի իր ձևը, կարևոր է դրանք պատշաճ կերպով նախապատրաստել: Ներկայացնում ենք դդմիկը սառեցնելու չորս եղանակ, որոնք այս ամառային բանջարեղենը ցանկացած ժամանակ կվերածեն լիարժեք, պատրաստի ուտեստի:

1. Խորանարդիկներ ապուրների և ռագուի համար

Եթե ձեզ անհրաժեշտ է բաղադրիչ, որը չի փշրվի արգանակում կամ կաթսայում, ընտրեք այս եղանակը:

Խորանարդիկները պահպանում են իրենց մսային կառուցվածքը նույնիսկ երկար եփվելուց հետո: Իդեալական չափը 1-1.5 սմ է:

1. Կտրատած բանջարեղենը մշակեք եռման ջրով. 2 րոպեով ընկղմեք եռացող ջրի մեջ, ապա արագ տեղափոխեք սառույցով ջրի մեջ։ Սա ոչնչացնում է բանջարեղենի փչացմանը նպաստող ֆերմենտները։

2. Սառչելուց հետո խորանարդիկները պետք է լավ չորացնել սրբիչի վրա, մեկ շերտով տարածել սկուտեղի վրա և 3 ժամով դնել սառնարան։

3. Միայն սկզբնական սառեցումից հետո դրանք դրեք տոպրակի մեջ՝ ձողիկի միջոցով հեռացնելով օդը: Դրանք կարող են պահվել մինչև 12 ամիս՝ 18°C ջերմաստիճանում: Այս խորանարդիկները նախապես հալեցնելու կարիք չկա, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց ձևը:

2. Օղակներ` տապակելու և թխվածքների համար

600x400

Հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր սիրում են տաք նախուտեստներ: Օղակների նախնական չորացումը թույլ է տալիս պահպանել դրանց ձևը պանրի կամ խմորի տակ՝ առանց թավայի մեջ ավելորդ ջուր առաջացնելու: Մոտ 0.7-1 սմ հաստությամբ օղակները հիանալի են տապակելու կամ դասական ռատատուի համար:

1. Օղակները միմյանց չկպչելու համար դրանք մշակեք եռման ջրով ինչպես խորանարդաձևի դեպքում կամ արագ տապակեք չոր, չկպչող տապակի մեջ՝ ավելորդ հեղուկը գոլորշիացնելու համար:

2. Պարտադիր է թղթե սրբիչներով չորացնելը։

3. Օղակները թույլ սառեցրեք պոլիէթիլենային թաղանթի վրա, ապա տեղափոխեք տարաների մեջ: Դրանք սառցարանում կարող են պահվել մինչև մեկ տարի:

3. Քերած տարբերակ՝ բլիթների համար

600x400

Այստեղ գլխավորը սառեցնելուց առաջ հնարավորինս շատ խոնավություն քամելն է։

1. Դդմիկը քերեք խոշոր քերիչով, վրան աղ ցանեք և թողեք 15 րոպե։

2. Այնուհետև քամեք մարլյաով, մինչև այն դառնա կիսաչոր։

3. Մանկական սննդի կամ ավելի նուրբ ուտեստների համար քերած զանգվածը կարելի է եռման ջրով մշակել անմիջապես քամոցի մեջ (1 րոպեով գցել եռացող ջրի, ապա՝ սառույցով ջրի մեջ):

4. Խառնուրդը բաժանեք չափաբաժինների, տոպրակների մեջ ձևավորեք հարթ բրիկետներ և սառեցրեք: Այս բրիկետները կպահպանվեն 8-10 ամիս:

4. Խյուս՝ մանկական սննդի և սոուսների համար

600x400

«Մեկանգամյա օգտագործման» ձևաչափ՝ մանկական սննդի կամ ձմեռային սոուսների խտացման համար:

Չափաբաժիններով սառեցնելը վերացնում է մեկ գդալ խյուսի համար ամբողջ զանգվածը հալեցնելու անհրաժեշտությունը:

1. Մաքրված կտորները 10 րոպե եփեք առանց աղի ջրի մեջ, մինչև փափկեն։

2. Այնուհետև դրանք մանրացրեք բլենդերի մեջ։

3. Ամենահարմար ձևը սառույցի խորանարդիկների համար նախատեսված տարաների մեջ սառեցնելն է: Արդյունքում ստացված խորանարդիկները կարելի է տեղադրել փակվող տոպրակի մեջ: Խորհուրդ է տրվում պյուրեն պահել ոչ ավելի, քան 6 ամիս:

Կարևոր է.

600x400

-Երիտասարդ դդմիկները, որոնք ունեն բարակ կեղև (հեշտությամբ քերծվում են եղունգով), սառեցվում են ամբողջությամբ: Մեծ, գերհասուններն ունեն կոշտ կեղև. այսպիսի կեղևը պետք է հեռացվի, ինչպես նաև կոշտ սերմերը՝ պտղամսից:

–Խորանարդիկներն ու օղակներն անմիջապես սառցարանից նետվում են եռացող ապուրի, ռագուի կամ տապակի մեջ՝ այս կերպ դրանք պահպանում են իրենց ձևը: Քերած դդմիկը նախընտրելի է նախ  պահել սառնարանում, ավելորդ ջուրը քամել և միայն դրանից հետո ավելացնել խմորին: Մանկական սննդի խորանարդիկների բաժանված  խյուսը կարելի է հարմարավետորեն տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ տաք ջրով լի ամանի մեջ:

Աղբյուր՝ LADYNEWS.am

Դիտվել է 1939 անգամ

Читать на русском

ՄԵԿՆԱԲԱՆԵԼ

Ձեր անունը: *
Ձեր էլ. հասցեն: *
Մեկնաբանությունը: *

Ինչու է քաշը կայուն մնում 40 տարեկանից հետո. 6 պատճառ և ինչ փոխել սննդակարգում

20.10.2026
40 տարեկանից սկսած՝ շատ մարդիկ զգում են, որ իրենց կյանքում ոչինչ չի փոխվել. նրանք նույնն են ուտում, մարզվում են, բայց քաշը չեն կորցնում նույնքան հեշտությամբ, որքան նախկինում։

Գույնը, որը ձեր դեմքին թարմ տեսք է հաղորդում. ինչպես գտնել 15 րոպեում

08.10.2026
Կան երանգներ, որոնք, կարծես, լուսավորում են դեմքը ներսից. մաշկի երանգը դառնում է ավելի միատարր, աչքերը՝ ավելի արտահայտիչ, իսկ ամբողջ կերպարը՝ ավելի թարմ։ Բայց այդ կատարյալ գույնը գտնելու համար պարտադիր չէ ոճաբանի հետ հանդիպում նշանակել։

Ինչպես ճիշտ սառեցնել դդմիկը. 4 լավագույն մեթոդ

28.07.2026
Ներկայացնում ենք դդմիկը սառեցնելու չորս եղանակ, որոնք այս ամառային բանջարեղենը ցանկացած ժամանակ կվերածեն լիարժեք, պատրաստի ուտեստի:

Ձեզ ևս խորհուրդ չի տրվում. սննդամթերք, որոնք մաշկաբանները չեն օգտագործում

03.07.2026
Կարևոր է հիշել, որ յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական է, և այն, ինչ օգնում է մեկին, կարող է չհամապատասխանել մյուսին։

Ամռանը մաշկի խնամքի կարևոր կանոններ

18.06.2026
Եթե նկատում եք այս նշաններից որևէ մեկը, ապա ձեր մաշկը տաք ամիսներին հատուկ խնամքի կարիք ունի։

Ինչպես քնի համար ճիշտ բարձ ընտրել

29.05.2026
Հաճախ հենց բարձն է ամենամեծ ազդեցությունն ունենում պարանոցի դիրքի, քնի որակի, առավոտյան գլխացավերի և հոգնածության վրա։

Բաժնի բոլոր նյութերը

ՄԵԿ ՏՈՂՈՎ
27-10-2026 10:39
«Բարսելոնայի» ֆուտբոլիստուհի Վիկի Լոպեսը ճանաչվել է տարվա լավագույն երիտասարդ ֆուտբոլիստուհի։
27-10-2026 10:03
Արդեն գալիք տարի «Մատանիների տիրակալի» պատմությունը կրկին ուշադրության կարժանանա։ Կթողարկվի «Գոլումի որսը» սփին-օֆֆը, որի գործողությունները տեղի են ունենում «Հոբիթ» և «Մատանիների եղբայրություն» ֆիլմերի միջև ընկած ժամանակահատվածում։ Ստեղծագործներն արդեն կիսվել են առաջիկա ֆիլմի մասին առաջին մանրամասներով՝ բացահայտելով գլխավոր դերասանական կազմը, սյուժեն և նոր դեմքերը, որոնք միանում են դերասանական կազմին։ Էլայջա Վուդը կրկին կմարմնավորի Ֆրոդոյին, Իան Մաքքելենը՝ Գենդալֆին, իսկ Լի Փեյսը կկերպանավորի էլֆերի թագավոր Թրանդուիլին։ Ստեղծագործողները նաև քննարկել են Վիգգո Մորտենսենի թեկնածությունը Արագորնի դերի համար, բայց նա հրաժարվել է։ Նրան փոխարինել է Ջեյմի Դորնանը։
27-10-2026 04:44
Էմիլիա Քլարկը երեկ նշեց իր 40-ամյակը։ Տարեդարձի առթիվ «Գահերի խաղի» աստղն աղմկոտ երեկույթ էր կազմակերպել՝ հրավիրելով իր բոլոր ընկերներին։ Նրա գործընկերներ Քիթ Հարինգտոնը (Ջոն Սնոու), Նատալի Էմանուելը (Միսանդեի), Ալֆի Ալենը (Թեոն Գրեյջոյ), Ջեյքոբ Անդերսոնը (Գրեյ Ուորմ) և Ինդիրա Վարման (Էլլարիա Սենդ) եկել էին շնորհավորելու դերասանուհուն։ Հյուրերի թվում էին նաև դերասանուհի Շերոն Հորգանը, ռեփեր Սթորմզին և այլ հայտնիներ։
27-10-2026 02:09
Օրեր առաջ ավարտվեց Victoria's Secret-ի ամենամյա նորաձևության ցուցադրությունը, որը համացանցում ենթադրություններ առաջացրեց, որ վաղեմի ընկերուհիներ Քենդիս Սվեյնփոլը, Ջոան Սմոլսը և Իրինա Շեյքը վիճաբանել են։ Մոդելները մասնակցեցին ցուցադրությանը, բայց միասին որևէ լուսանկարներ չեղավ, ինչը երկրպագուներին ստիպեց ենթադրություններ անել բաժանման մասին։ Երկրպագուները նաև նկատեցին, որ սուպերմոդելները այլևս չեն հետևում միմյանց սոցիալական ցանցերում։ Երկրպագուներից մեկի համաձայն՝ հնարավոր բաժանման նշաններ ի հայտ եկան դեռևս հուլիսին, երբ Քենդիսը չշնորհավորեց Ջոանի ծննդյան օրը։ Սակայն երկրպագուների ուշադրությունը հիմնականում գրավեց Ջոանի սքրինշոթը, որտեղ նա պատասխանում է հետևորդներից մեկի այն հարցին, թե արդյոք նա և Քենդիսը դեռ ընկերներ են։ «Ես չեմ շփվում դավաճանների հետ», - պատասխանել է մոդելը։
27-10-2026 00:26
Սուպերմոդել Սինդի Քրոուֆորդի դուստրը՝ 25-ամյա Կայա Գերբերը, Լոս Անջելեսում հայտնվել է հանրությանը  եղբոր՝ Փրեսլի Գերբերի մահից մեկ ամիս անց։ Մոդելին պապարացիները լուսանկարել են յոգայի դասի գնալու ճանապարհին։ Կայան կարճ շորտերով և կապույտ սվիտերով էր, ինչպես նաև Nike սպորտային կոշիկներով։ Նա հեռախոսով էր խոսում, երբ լուսանկարիչները նրան լուսանկարեցին յոգայի ստուդիա մտնելիս։
LN-Ը ԱՌԱՋԱՐԿՈՒՄ Է ԿԱՐԴԱԼ
LN -Ը ԱՌԱՋԱՐԿՈՒՄ Է ԴԻՏԵԼ
% ԶԵՂՉԵՐ ԽԱՆՈՒԹՆԵՐՈՒՄ
ՈՒՐ ԳՆԱԼ ԵՐԵԿՈՅԱՆ
ՕԳՏԱԿԱՐ ՀՂՈՒՄՆԵՐ
ՆՈՐԸ ՁԵՐ ԿՅԱՆՔՈՒՄ

Ամսվա աստղագուշակ․ հոկտեմբեր 2026 թ․

01.10.2026
Սեպտեմբերը բոլոր կենդանակերպի նշաններին թույլ տվեց մի փոքր հանգստանալ, բայց հիմա ժամանակն է պատրաստվել մարտահրավերներին: Վեներան հոկտեմբերի 3-ին կսկսի հետադարձ շարժվել, իսկ Մերկուրին նրան կհետևի 24-ին: Այսպիսով, ամիսը խոստանում է հետաքրքիր լինել:

LADYNEWS TV
Վիեննայում կայացած 70-րդ «Եվրատեսիլ 2026» երգի մրցույթում հաղթեց Բուլղարիան ներկայացնող Dara-ն։ Նա կատարեց «Bangaranga» երգը` վաստակելով 516 միավոր։
ՕՐՎԱ ԱՍՏՂԱԳՈՒՇԱԿ

Խոյ
21.03-20.04

Ցուլ
21.04-22.05

Երկվորյակ
23.05-22.06

Խեցգետին
23.06-23.07

Առյուծ
24.07-24.08

Կույս
25.08-23.09

Կշեռք
24.09-23.10

Կարիճ
24.10-22.11

Աղեղնավոր
23.11-22.12

Այծեղջուր
23.12-20.01

Ջրհոս
21.01-19.02

Ձուկ
20.02-20.03
ՇԱԲԱԹՎԱ ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾԸ
26.10.2026
Դիտվել է 1404 անգամ
21.10.2026
Դիտվել է 564 անգամ
22.10.2026
Դիտվել է 400 անգամ
27.10.2026
Դիտվել է 157 անգամ

© 2012, LADYNEWS.am
Մեջբերումներ անելիս հղումը (hyperlink) LADYNEWS.am-ին պարտադիր է: Կայքում արտահայտված կարծիքները պարտադիր չէ, որ համընկնեն խմբագրության տեսակետի հետ: Գովազդների բովանդակության համար կայքը պատասխանատվություն չի կրում:

LADYNEWS.am-ի մասին
Հեռ.` +374060445674, +37455545535
Էլ-փոստ` [email protected]
Գովազդ կայքում: Հեռ.՝ +374060445674, +374 55545535
Էլ-փոստ՝ [email protected]

Webmaster