Тонкие картофельные блинчики — таких вы еще не пробовали!
17.09.2016 Картофельные блины — сытное и очень аппетитное блюдо! И если вы думаете, что это большие драники, то ошибаетесь. Несмотря на то, что в основе этих блинчиков картофель, делаются они совершенно иным образом, а вкус и текстура у них более нежные, легкие.
Можно подавать как со сметаной, так и сливочным маслом (как настоящие блины). В качестве легкого перекуса или на завтрак — это отличное блюдо!
Ингредиенты:
- 5 небольших картофелин - 250-300 молока - 250-300 муки - 3-4 зубчика чеснока - 3 яйца - 1 ст. л. (без горки)сахара - 3+2 ст. л. растит масла - Соль - петрушка и зелен лук-по желанию
Приготовление:
Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, чтобы только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния
Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст. л. растительного масла и соль (где-то 1 ч. л. — блинчики не должны быть пресными).
Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду — трудновато будет перевернуть).
Приятного аппетита!
Просмотрено 8704 раз
Կարդալ հայերենը
|