24.06.2017

Հատապտղային կարկանդակը միշտ եղել և մնում է սեզոնի ամենասիրելի աղանդերներից մեկը: Մանկուց ծանոթ համը մեզ մոտ ասոցեացվում է գյուղի, տատիկի խոհանցի և շոգ ամռան հետ: Երբեմն նույնիսկ թվում է, որ ֆրանսիական անկրկնելի աղանդերները չեն համեմատվի այդ քաղցրավենիքի հետ:

Այսօր այս կարկանդակը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել: Պետք է խառնել մի քանի բազային բաղադրիչ և սպասել 30 րոպե ու հիանալի թխվածքը թեյի հետ պատրաստ է:

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ․

- Ցորենի ալյուր՝ 220 գր

- Շաքարավազ՝ 170 գր

- Սերուցքային կարագ՝ 130 գր

- Ձու՝ 2 հատ

- Հատապտուղ՝ 500 գր

- Շաքարավազի փոշի՝ 1 ճաշի գդալ

- Քացախ՝ 1,5 թեյի գդալ

- Աղ՝ մեկ պտղունց

- Սոդա՝ 0,3 թեյի գդալ։

Պատրաստման եղանակը․

1. Լվացեք հատապտուղնները:

2. Առանձնացրեք ձվի դեղնուցները սպիտակուցներից: Վերջիները դրեք սառնարան: Լավ հարեք դեղնուցները 120 գր շաքարավազի հետ:

3. Հալեցրեք սերուցքային կարագը: Կողք դրեք այն և թողեք սառչի:

4. Խառնեք կարագը դեղնուցների հետ, ավելացրեք աղը և քացախով հանգչած սոդան:

5. Ավելացրեք ամբողջ ալյուրը և հունցեք խմորը: Այն պետք է լինի շատ փափուկ, սակայն միաժամանակ լավ պահի ձևը:

6. Առանձնացրեք խմորի 5-րդ մասը և փաթաթեք թաղանթի մեջ: Դրեք այդ մասը սառցախցիկ` մոտավորապես 10 րոպեով:

7. Վերցրեք խմորի հիմնական մասը, դրեք կաղապարի մեջ, անպայման եզրերը մոտ 3 սմ բարձրացրեք:

8. Կիսեք հատապտուղները երկու մասի, ալյուր ցանեք վրանները, դրեք խմորի վրա:

9. Սառնարանից հանեք սպիտակուցները, հարեք 50 գր շաքարավազի հետ:

10. Ստացված զանգվածը հավասարաչափ քսեք հատապտուղների շերտի վրա:

11. Սառցեխցիկում պահած խմորը հանեք, քերեք խոշոր քերիչով և տեղաբաշխեք սպիտակուցի շերտի վրա:

12. Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180 աստիճան, դրեք կարկանդակը ջեռոց 25 րոպեով, երբ այն պատվի ոսկեգույն կեղևով` հանեք: Սպասեք մինչև այն սառ9ի և հանեք կաղապարի մեջից:

13. Վրան շաքարավազի փոշի ցանեք:

Դուք կարող եք այն միանգամից մատուցել, սակայն կարելի է ամբողջ գիշեր սառնարանում պահել, իսկ առավոտյան մատուցել թեյի հետ:

Աղբյուր` LADYNEWS.am

Դիտվել է 6322 անգամ

Читать на русском

23.02.2024
Եթե ցանկանում եք, որ սիրելին առավել ուշադիր լինի ձեր «նամակների» նկատմամբ, լցոնեք այն շամպինյոններով։

30.01.2024
Ծաղկակաղամբը համեղ և առողջարար բանջարեղեն է, որն անպայման պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում։

15.12.2023
Արագ և հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ բիսկվիթ` դեղձով, օդային կաթնաշոռային կրեմով և սպիտակ շոկոլադով։ Փորձեք այն և դուք իսկապես վայելեք կապրեք:

06.12.2023
Դիետոլոգներն ամբողջ աշխարհում խորհուրդ են տալիս առողջ ապրելակերպ նախընտրողներին իրենց սննդակարգում անպայման ներառել վարսակի փաթիլներով՝ շիլա: 

23.11.2023
Բանջարեղենային այս ուտեստն անհավանական համեղ է և առողջարար։

27.10.2023
Համեղ, առողջարար և շատ արագ պատրաստվող։