23.12.2016

Էսկիմոն հիանալի աղանդեր է մեկ կորժով և եփված օդային կրեմի հաստ շերտով:

Վանիլինը, սերուցքային համը և շոկոլադե օշարակն այն համադրությունն է, որը մեզ հիշեցնում է հայտնի պաղպաղակը․ ըստ երևույթին հենց այդ պատճռով է այդ հեքիաթային աղանդերը ստացել է իր անվանումը:

Բաղադրիչները․

- Հավկիթ՝ 6 հատ
- Շաքարավազ՝ 2,5 բաժակ
- Ջուր՝ 10 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի՝ 4 ճաշի գդալ
- Սոդա՝ 0,5 թեյի գդալ
- Ցորենի ալյուր՝ 1,5 բաժակ
- Վանիլին՝ 1,5 թեյի գդալ
- Կաթ՝ 1 բաժակ
- Սերուցքային կարագ՝ 300 գր
- Թթվասեր՝ 2 ճաշի գդալ։

Պատրաստման եղանակը․

1. Չորս հավկիթները բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների:

2. Դեղնուցները հարեք 1 բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացրեք սոդա, ջուր, 1 ճաշի գդալ կակաո և 1 թեյի գդալ վանիլին:

3. Առանձին հարեք սպիտակուցները, միացրեք դեղնուցների հետ, խառնելով լցրեք 1 բաժակ ալյուր:

4. Ջեռոցի ամանին քսեք սերուցքային կարագ, լցրեք խմորը և դրեք մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 35-40 րոպեյով:

5. Մինչ կորժը թխվում է, պատրաստեք կրեմը.

- Հարեք 1 ձու` 1 բաժակ շաքարավազով, 0,5, բաժակ ալյուրով, այնուհետև ավելացրեք գոլ կաթ:

- Դրեք կրակի վրա, խառնելով հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք ևս մեկ րոպե, այնուհետև թողեք ամբողջությամբ սառի:

- Խառնեք 250 գր փափկացրած սերուցքային կարագին մնացած վանիլինը և հարելով ավելացրեք կրեմի զանգվածին:

6. Այնուհետև պատրաստում եք շոկոլադե օշարակը.

- Խառնեք մնացած շաքարավազը, կակաոն և թթվասերը:

- Դրեք թույլ կրակի վրա, հասցրեք եռացնելու աստիճանի, հանեք կրակից:

- Ավելացրեք մնացած սերուցքային կարագը և սառեցրեք:

7. Սառեցրեք կորժը, քսեք կրեմը և դրեք սառնարան 30-40 րոպեյով:

8. Այնուհետև վրան լցրեք շոկոլադե օշարակը և կրկին դրեք սառնարան՝ առնվազն 2 ժամով:

Էսկիմոն պատրաստ է․ անուշ համտեսում։

Աղբյուր` LADYNEWS.am

Դիտվել է 20218 անգամ

Читать на русском

23.01.2025
Այս ուտեստները թույլ կտան ծանոթանալ վրացական խոհանոցի ավանդույթներին և հետաքրքիր համադրություններով բազմազանություն մտցնել ճաշացանկում։

24.12.2024
Ամանորյա սեղանի ոսկե մանդարիններով ոչ ոքի չես զարմացնի... Իսկ եթե դրանք մրգեր չլինե՞ն, այլ հյութեղ, վառ, յուրօրինակ աղցան՝ հավի ֆիլեով և պանիրով։

05.12.2024
«Գեներալ»-ը տոնական ամենապարզ աղցաններից է։ Շատերն այս աղցանն առնական են համարում, քանի որ այն բավականին հագեցնող է և մսի լավ շերտ է պարունակում, բայց կարծում ենք, կանայք ևս չեն հրաժարվի նման աղցանից։

24.10.2024
Այս բաղադրատոմսը դուր կգա պատրաստուկների սիրահարներին, ովքեր հոգնել են սովորական դդմիկի կամ սմբուկի խավիարից:

16.10.2024
Բազմաշերտ աղցան հավի մսով, պահածոյացված եգիպտացորենով, թթու վարունգով, գազարով, ձվով և սնկով։ Յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք խոտաբույսեր և սխտոր խառնած մայոնեզով։

18.09.2024
Շատ սիրված նախուտեստը՝ հավի մսով և սնկով ժուլիենը, կարելի է պատրաստել թավայի մեջ մոտ կես ժամվա ընթացքում՝ ընդհանրապես չանհանգստացնելով ձեզ՝ գնելով հատուկ տարաներ և օգտագործելով ջեռոցը։