05.04.2012

Մոտենում է բոլորիս սիրելի Զատիկը: Դե իսկ առանց խոհանոցային պատրաստությունների ուղղակի անհնար է պատկերացնել այս տոնը: Մինչեւ կիրակի LN-ը Ձեզ հատուկ այդ օրվա համար նախատեսված ուտեստներ կառաջարկի: Ծիրանաչրով թխվածքը՝ նախատեսված հատուկ այդ օրվա համար, առաջինն է...

Անհրաժեշտ է'

յուղոտ կաթնաշոռ -1կգ,
շաքարավազ- 1 բաժակ,
հալեցրած սերուցքային կարագ- 100 գ,
թթվասեր- 100 գ,
սերուցք (22 % յուղայնությամբ) 100 մլ,
մեղր – 3 թեյի գդալ,
ձվի դեղնուց- 4 հատ,
1 կիտրոնի կեղև,
վանիլային շաքարի փոշի - 1.5 թեյի գդալ,
ծիրանի չիր- 150 գ,
կոնյակ- 2 փեյի գդալ:

Վերևի շերտի համար անհրաժեշտ է'

սերուցք (35 % յուղայնությամբ) 100 մլ,
թթվասեր- (40 % յուղայինությամբ) 100 գ,
ծիրանի ջեմ – 1 թ. գ.,
ելակ կամ կիվի' զարդարելու համար:

Պատրաստման եղանակը.

Կաթնաշոռը լցնել երեք շերտ թանզիֆից պատրաստված պարկի մեջ և այդպես կախել 2 ժամ, որպեսզի շիճուկը թափվի: Չրերից 10-12 կտոր առանձնացնել զարդարելու համար, մնացածները թրջել կոնյակի մեջ:

Սերուցքը խառնեք մեղրի, դեղնուցների և վանիլային շաքարի փոշու հետ: Դնել կրակին այնքան ժամանակ, մինչև եռա և եփել 3-4 րոպե:

Կոնյակի մեջ թրջած չրերը կտրատել կտորների, իսկ կիտրոնի կեղևը կտրատել բարակ շերտերով:
Կաթնաշոռը մաղով անցկացնել, խառնել դեղնուցային խառնուրդի, սերուցքային կարագի, շաքարավազի, թթվասերի, կիտրոնի կեղևի և չրերի հետ:

Ամբողջ զանգվածը լցրեք ֆորմայի մեջ, որի մեջ նախապես դրեք մի քանի շերտ թանզիֆ, որպեսզի շիճուկը կարողանա ներծծվել: Դրեք սառնարանում և թողեք այնտեղ 1օր:

Վերևի շերտի համար հարել սերուցքը, որպեսզի լավ փրփուր ստացվի: Շարունակելով հարել' ավելացրեք թթվասերն ու ծիրանի ջեմը: Սառնարանից հանեք կաթնաշոռե տորթիկը, շուռ տվեք ափսեի մեջ, հեռացրեք թանզիֆ: Զարդարեք այն չրերով և կիվիի կամ ելակի շերտերով:

Վերևից գալարաձև լցրեք կրեմը:

Դիտվել է 8787 անգամ

23.02.2024
Եթե ցանկանում եք, որ սիրելին առավել ուշադիր լինի ձեր «նամակների» նկատմամբ, լցոնեք այն շամպինյոններով։

30.01.2024
Ծաղկակաղամբը համեղ և առողջարար բանջարեղեն է, որն անպայման պետք է ներառվի ձեր սննդակարգում։

15.12.2023
Արագ և հեշտ պատրաստվող, բայց շատ համեղ բիսկվիթ` դեղձով, օդային կաթնաշոռային կրեմով և սպիտակ շոկոլադով։ Փորձեք այն և դուք իսկապես վայելեք կապրեք:

06.12.2023
Դիետոլոգներն ամբողջ աշխարհում խորհուրդ են տալիս առողջ ապրելակերպ նախընտրողներին իրենց սննդակարգում անպայման ներառել վարսակի փաթիլներով՝ շիլա: 

23.11.2023
Բանջարեղենային այս ուտեստն անհավանական համեղ է և առողջարար։

27.10.2023
Համեղ, առողջարար և շատ արագ պատրաստվող։