Корейский салат из индейки с овощами
08.07.2023 Этот салат доказывает, что даже следуя правильному питанию, можно есть вкусно и удивлять близких и друзей разнообразием и яркостью вкусов. Индейка очень хорошо сочетается с различными свежими овощами, не сухая.
Такой салат разнообразит ваше меню на пикнике.
Ингредиенты
Индейка (филе грудки индейки "Индилайт") — 400 г • Морковь — 1 шт • Лук репчатый — 1 шт • Огурец — 2 шт • Перец болгарский — 1 шт • Уксус (70%) — 1/2 ст. л. • Соевый соус — 2 ст. л. • Перец черный (молотый) — по вкусу • Перец красный жгучий (хлопья) — по вкусу • Кориандр (молотый) — 1 ч. л. • Чеснок — 2 зуб. • Сахар — 1/2 ст. л. • Соль — по вкусу • Масло растительное — 4 ст. л. • Кинза — 1 пуч.
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4.
Приготовление:
Берём филе грудки индейки. Индейку моем, обсушиваем, режем небольшими брусочками.
![salat-koreyski-1-LN 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-1-LN.jpg)
На горячую сковороду наливаем масло (2 ст. л.). Кладём индейку. Обжариваем 10 минут на среднем огне, без крышки, постоянно помешивая. Убираем с огня.
![salat-koreyski-2-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-2-LN.jpg)
Лук и морковь чистим. Лук режем тонкими кольцами, морковь тонкими полосками (или трём на тёрке для моркови по-корейски).
![salat-koreyski-3-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-3-LN.jpg)
Добавляем к луку и моркови соль, сахар, уксус, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
![salat-koreyski-4-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-4-LN.jpg)
Добавляем соевый соус, кориандр, чёрный перец, выдавливаем чеснок.
![salat-koreyski-6-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-5-LN.jpg)
На сковородку наливаем оставшееся растительное масло, насыпаем красный жгучий перец. На медленном огне даем томиться до характерного вкусного запаха. Не даем перчинкам сгореть, перец должен отдать свой вкус, цвет и остроту.
![salat-koreyski-6-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-6-LN.jpg)
Выливаем перечное масло на специи и чеснок. Перемешиваем.
![salat-koreyski-7-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-7-LN.jpg)
Огурцы и перец моем, чистим. Режем перец полосками, огурцы полосками или брусками.
![salat-koreyski-8-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-8-LN.jpg)
Добавляем к моркови с луком огурцы, перец и индейку. Перемешиваем.
![salat-koreyski-9-LN 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-9-LN.jpg)
Добавляем рубленную кинзу, перемешиваем.
![salat-koreyski-02-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-02-LN.jpg)
Даём настояться салату минимум 1 час, лучше - сутки. Подаём охлаждённым. Приятного аппетита!
![salat-koreyski-10-LN.jpg 600x400](/images/mixed/salat-koreyski-10-LN.jpg)
Просмотрено 1722 раз
Կարդալ հայերենը
|