Осенний тыквенный пирог с повидлом
22.10.2022 Предлагаем вашему вниманию поистине осенний золотисный тыквенный пирог. Готовится он очень просто и быстро, без использования яиц и молочных продуктов. Время приготовления: 60 минут․
Ингредиенты
• Тыква (очищеная) — 500 г • Масло растительное (без запаха) — 160 г • Сахар — 200 г • Орехи грецкие — 60 г • Крахмал кукурузный — 2 ст. л. • Вода — 4 ст. л. • Мука пшеничная / Мука — 400 г • Соль — 0.5 ч. л. • Разрыхлитель теста — 2 ч. л. • Цедра лимона — 2 ч. л. • Корица — 1 ч. л. • Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л. • Кардамон — 1/4 ч. л. • Повидло (джем, варенье) — 400 г․
Приготовление
Первым делом тыкву режем на брусочки среднего размера (чтобы не пересушить в духовке) и запекаем до готовности.

Мягкую готовую тыкву перекладываем в глублкую емкость и перебиваем блендером в пюре.

Отдельно крахмал разводим водой и хорошо перемешиваем.

К подготовленному тыквенному пюре добавляем цедру лимона, рубленные грецкие орехи, вливаем подсолнечеое масло без запаха и подготовленный крахмал и все тщательно перемешиваем.

Муку обязательно просеиваем, соединить с разрыхлителем, добавляем немного соли, сахаром, ванилин, добавляем корицу, имбирь, кардамон и перемешиваем.

Частями добавляем сыпучие компоненты к тыквенной массе и замешиваем тесто. Тесто получается густым.

На застеленный бумагой для выпечки противень выкладываем тесто, разравниваем и выпекаем в заранеем разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

У остывшего коржа обрезаем неровные края.

Делим корж на 2 части.

Одну половинку коржа смазываем повидлом, джемом или вареньем и накрываем вторым сверху.

Верх тоже смазываем и посыпаем сверху крошкой из обрезков коржей.

Дать немного пропитаться, при желаниии украшаем орехами, режем на порционные пирожные и наслаждаемся ароматной выпечкой!

Приятного аппетита!
Просмотрено 1146 раз
Կարդալ հայերենը
|