Индийская сладость из моркови
31.07.2021 Полезная восточная сладость. В таком нежном сливочном виде морковь не узнать!
Ингредиенты:
• Морковь (уже очищенная) — 500 г
• Молоко — 300 мл
• Изюм — 1 горст.
• Орехи грецкие (или кешью) — 1 горст.
• Семечки подсолнуха — 1 горст.
• Курага — 50 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 0.3 ч. л.
• Сыр сливочный — 100 г
• Кардамон — 0.5 ч. л.
• Кунжут — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут.
Способ приготовления:
Орехи, семечки можно по вкусу заменять.

В сливочном масле обжарить грецкий орех, семечки и позже изюм, чтобы он надулся.

Курагу промыть, нарезать мелко.

Всыпать в горячую сковороду, перемешать всё вместе. Есть варианты и без кураги, но с ней вкуснее.

Морковь натереть только на крупной тёрке-так советует оригинал рецепта, иначе получится морковная каша. Томить на небольшом огне.

Влить молоко. Bлить в три этапа и ждать, пока молоко не впитается. Возможно молока понадобится больше, зависит от сорта моркови и огня.

Довести до готовности морковь, всыпать ваниль, кардамон, сахар.

Ждём, когда сахар растворится в молоке и молока почти не останется.

Добавить сливочный сыр или сыр панир.

Перемешать сыр с морковью. Форму застелить плёнкой.

Распределить пополам или в одной плоской форме утрамбовать.

Убрать в холодильник. Потом перевернуть, снять плёнку.

Украсить кунжутом. Можно подать с мороженым.

Просмотрено 3476 раз
Կարդալ հայերենը
|