Яблочный мусс
10.02.2018 Нежный воздушный мусс! Очень свежо и вкусно.
Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки.
Бисквит идеально дополняет вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты
мусс:
500–600 г яблок 30 г манной крупы 100 г сахара
бисквит:
1 яйцо 50 г сахара ½ ч.л. корицы 30–40 г муки
Приготовление
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать.
Яблоки завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–40 минут.
Яблоки остудить, протереть через сито.
Должно получить около 250 г пюре.
В яблочное пюре добавить 300 мл воды.
Добавить сахар. Довести до кипения.
Добавить манку. Варить, на слабом огне, до загустения. Остудить. Получившуюся массу взбить.
Готовим бисквит.
Яйцо взбить с сахаром.
Добавить корицу, перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Форму немного смазать маслом. Выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10–15 минут. Остудить.
Из бисквита вырезать кружочки.
Выложить их на дно креманок.
На бисквит выложить мусс. Поставить в холодильник на 2–3 часа.
При подаче посыпать корицей и украсить мятой.
Просмотрено 7113 раз
Կարդալ հայերենը
|