28.10.2017
После холодной осенней улицы душа желает горячих домашних чебуреков прямиком с раскаленной сковороды, да так, чтобы начинки было побольше. У редакции как раз есть рецепт чебуреков с творогом специально для такого случая.
 
В процессе приготовления начинка получится пластичной и тягучей, а добавление твердого сыра сделает вкус более насыщенным.
 
Традиционно чебуреки готовятся из тонкого теста, которое в процессе жарки получается хрустящим, но мы предлагаем вам приготовить нежнейшие чебуреки на кефире.
 
Ингредиенты
 
- Творог 200 г
- Кефир 200 мл
- Сахар 0,5 ч. л.
- Чеснок 2 шт.
- Подсолнечное масло 120 мл
- Уксус 1 ст. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
 
Приготовление



 
Готовим тесто. Добавьте в кефир соль, сахар и соду, гашеную уксусом. Перемешайте. Теперь добавляйте понемногу просеянную муку, замешивая не крутое тесто. Заверните в пакет или пищевую пленку и оставьте на 20 минут.
 
Готовим начинку. Натрите твердый сыр на терке и добавьте его к творогу. Затем выдавите в смесь давленный или мелко нарезанный чеснок, посолите ее и мешайте до тех пор, пока начинка не потеряет рассыпчатость. Она должна получиться эластичной.
 
Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круг толщиной в 5 мм.
 
Распледелите начинку поровну на одну половину каждого, накройте другой половиной, после чего залепите края. Старайтесь сделать так, чтобы внутри чебуреков было как можно меньше воздуха. Жарьте в раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
 
Идеальным добавлением к начинке станет зелень, а именно укроп. Творог с укропом и зеленью и сам по себе хорош в качестве намазки, только представьте, каким вкусным он получится в горячем виде.
 

Просмотрено 13098 раз

Կարդալ հայերենը

18.07.2026
Рулетики из баклажанов по-грузински с начинкой из грецких орехов — великолепная закуска, которую гости сметают со стола мгновенно.

26.06.2026
Тжвжик- одно из самых любимых блюд армянской кухни. Готовится оно просто, из минимального набора блюд, стоит недорого и при этом является абсолютным деликатесом.

05.06.2026
Из кабачков можно готовить разные блюда, но среди них особой популярностью пользуются котлеты из кабачков.

05.05.2026
Хотите знать любимое блюдо Кейт Миддлтон? На обзор любопытной общественности попал рецепт обворожительного десерта, который обожает (по крайней мере, так утверждают друзья её друзей) Герцогиня Кембриджская.

03.04.2026
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов.

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.