18.08.2022 Про нугу слышали практически все, но ее сложно назвать очень распространенным десертом. Однако настоящие сластены, конечно же, с ней знакомы, ведь трудно представить себе блюдо более сладкое, чем это лакомство.
Ингредиенты на 40-45 конфет:
130 г меда 400 г сахара 2 яичных белка 300 г жареного миндаля (желательно без кожицы) 250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)
Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы.
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.
Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.
Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса. Готово!
12-02-2026 11:35 Диетологи объяснили, почему так трудно отказаться от соленых закусок, включая чипсы. Чипсы содержат много соли. Она улучшает вкус пищи, маскирует содержание жира и стимулирует аппетит. Сочетание соли и жира считается одним из факторов, вызывающих пищевую зависимость. Именно поэтому так сложно отказаться от употребления соленых закусок, орехов или картофеля фри. Избыток соли снижает чувствительность механизмов насыщения.
12-02-2026 11:26 Как сообщает ESPN, американская горнолыжница Линдси Вонн, чемпионка Олимпийских игр 2010 года, перенесла третью операцию в Италии после падения через несколько секунд после старта соревнований по скоростному спуску на 25-й зимней Олимпиаде и была доставлена в больницу вертолетом.
12-02-2026 11:23 По данным американских исследователей, 12,5% случаев деменции у пожилых людей могут быть связаны с бессонницей. Также было установлено, что вклад бессонницы в развитие деменции несколько выше у женщин, чем у мужчин, а наибольшее количество случаев с предполагаемой связью наблюдается среди людей старше 85 лет.
12-02-2026 03:48 Зейн Малик выразил сомнения в том, что когда-либо по-настоящему любил бывшую девушку Джиджи Хадид, с которой у них есть общая дочь. В подкасте Call Her Daddy 33-летний певец заявил, что пересмотрел свои чувства к модели и понял, что, скорее всего, просто был к ней привязан.
12-02-2026 01:46 В Нью-Йорке в рамках Недели моды прошёл показ бренда Tory Burch. Шоу посетили: Аманда Сейфрид, Памела Андерсон, дочь Мэрил Стрип Грейс Гаммер, девушка Джейкоба Элорди Оливия Джейд, актриса Тесса Томпсон, топ-модель Палома Эльсессер и другие.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.