18.08.2022 Про нугу слышали практически все, но ее сложно назвать очень распространенным десертом. Однако настоящие сластены, конечно же, с ней знакомы, ведь трудно представить себе блюдо более сладкое, чем это лакомство.
Ингредиенты на 40-45 конфет:
130 г меда 400 г сахара 2 яичных белка 300 г жареного миндаля (желательно без кожицы) 250 г шоколада (темного, белого или молочного на ваш выбор)
Мед и сахар кладем в ковшик и вливаем 50 мл воды. Ставим на огонь и на среднем огне доводим до кипения. Варим около 10 минут. Готовый сироп должен пройти пробу на мягкий шарик. Для этого капните немного сиропа в чашку с холодной водой - капля должна застыть, но при этом оставаться мягкой. Если у вас есть термометр для сиропа - все еще проще - он должен показать 170 градусов.
Пока варится сироп, взбиваем белки до жестких пиков.
Готовый сироп начинаем вливать тонкой струйкой во взбитые белки, не прекращая взбивать. Взбиваем до загустения массы.
Добавляем в белки орехи и перемешиваем.
Неглубокий противень или поднос с бортиками застилаем пергаментом или фольгой и хорошо смазываем растительным маслом. Выкладываем на него белково-ореховую смесь и разравниваем.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение 1 часа.
Застывшую нугу нарезаем на небольшие кусочки.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Обмакиваем кусочки нуги в шоколад и кладем на застеленный пергаментом поднос.
Ставим в холодильник и даем застыть в течение получаса. Готово!
28-11-2025 10:40 Как пишет The Times, первая открыто гей-женщина, завоевавшая титул «Мисс Англия», сказала, что «ни секунды не сомневалась», стоит ли говорить о своей сексуальности на конкурсе. Грейс Ричардсон, 20-летняя студентка музыкального театра из Лестершира, будет представлять Англию в финале «Мисс Мира» в следующем году.
28-11-2025 09:42 Учёные представили прототип устройства, которое даёт надежду людям, потерявшим обоняние. Это устройство не возвращает запахи буквально, но позволяет «ощущать» их заново — через иной путь: запахи фиксируются искусственным «электронным носом», превращаются в цифровой код и передаются специальной стимуляцией через нерв, проходящий в носовой перегородке. Мозг при этом «учится» ассоциировать эту стимуляцию с конкретным запахом.
28-11-2025 08:44 Правительство Австралии потребовало от социальных сетей принять «существенные меры» по блокировке доступа к своим платформам австралийским подросткам младше 16 лет с 10 декабря. Как сообщает BBC, существующие аккаунты должны быть деактивированы или удалены.
27-11-2025 11:44 Папа римский Лев XIV издал указ, запрещающий католикам вступать в браки или поддерживать интимные отношения с несколькими партнерами одновременно, сообщает Reuters. Вопрос разрешения многоженства и полиамории обсуждался на двух международных саммитах в Ватикане в 2023 и 2024 годах. Поводом для обсуждения стала распространенность полигамии в Африке и растущая популярность полиамории в западных странах.
27-11-2025 11:39 Парламент Италии единогласно принял закон, который вводит в уголовный кодекс страны отдельную статью о фемициде — убийстве женщин на почве ненависти к их гендеру, сообщает BBC News. Теперь за фемицид в Италии предусмотрено пожизненное лишение свободы, а каждое убийство женщины по мотивам ненависти будет регистрироваться отдельно как фемицид.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.