19.05.2021

Ներկայացնում ենք ջեռոցի մեջ պատրաստվող լազանայի բաղադրատոմս, ինչպես նաև դրա համար անհրաժեշտ շերտերի ստացման եղանակը: Բացի այդ, դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բեշամելի և բոլոնեզի սոուսններ՝ ըստ դասական բաղադրատոմսերի:

Տանը լազանա պատրաստելը հեշտ է: Դուք ևս փորձեք:

Բաղադրիչները

Լազանայի համար

• Լազանյա (թերթիկներ)՝ 12 հատ
• Կոշտ պանիր - 150 գ

Բոլոնեզե սոուսի համար

• Աղացած միս՝ 400 գ
• Սոխ՝ 1 հատ
• Գազար՝ 1 հատ
• Լոլիկ՝ 1 հատ
• Տոմատի մածուկ՝ 2 թեյի գդալ:
• Ջուր՝ 400 մլ
• Դափնու տերև
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Սև պղպեղ (աղացած)
• Բուսական յուղ (տապակելու համար)

Բեշամել սոուսի համար

• Կաթ՝ 900 մլ
• Կարագ՝ 50 գ
• Ցորենի ալյուր՝ 50 գ
• Մշկընկույզ՝ 1 թեյի գդալ:
• Աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստման ժամանակը՝ 60 րոպե։

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստենք Բոլոնեզե սոուսը:

Թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը:

Լցրեք աղացած միսը: Լավ տապակեք:

Այդ ընթացքում սոխը մանր կտրատեք:

Սոխը լցեք աղացած միսի վրա: Տապակեք:

Գազարն անցկացրեք քերիչով:

Լցրեք գազարը տապակի մեջ: Տապակեք։

Լոլիկը կտրեք փոքր կտորների:

Թավայի մեջ լցրեք կտրատած լոլիկը, տոմատի մածուկը, աղ՝ ըստ ճաշակի, դափնու տերևը, սեւ պղպեղը, ջուր:

Ամենը ինչ լավ խառնեք: Եփեք, փակ կափարիչով, մոտ 20 րոպե:

Այժմ պատրաստենք Բեշամել սոուսը:

Կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը:

Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը և արագ խառնեք:

Լցրեք կաթը: Խառնեք այնպես, որ գնդիկներ չլինեն:

Ավելացրեք մշկընկույզը, աղ՝ ըստ ճաշակի:

Եփեք սոուսը ցածր կրակի վրա, մինչև որ այն խտանա, պարբերաբար խառնեք:

Բացի այդ, խոշոր քերիչով անցկացրեք պանիրը:

Հավաքում ենք լազանյան:

Տարրայի հատակին լցրեք Բեչամելի սոուս:

Հետո՝ մի փոքր Բոլոնեզե սոուս:

Դրեք լազանայի 3 շերտ:

Կարելի է գնել լազանայի այնպիսի թերթեր, որոնք նախապես եռացնելու կարիք չունեն:

Կրկնեք շերտերը ևս 3 անգամ. Բեչամելի սոուս, Բոլոնեզե սոուս, լազանայի թերթեր:

Շերտերի վրա կարելի է ցանել քերած պանիր:

Անպայման մի քիչ պանիր պահեք՝ վրայից լցնելու համար:

Վերին շերտը պետք է սոուս լինի:

Վերևից շաղ տվեք մնացած պանիրը:

Եփում ենք նախօրոք 180 աստիճան տաքացրած վառարանում մոտ 30 րոպե:

Կստացվի հիրավի համեղ է լազանյա:

Բարի ախորժակ։

Աղբյուր` LADYNEWS.am

Դիտվել է 8774 անգամ

Читать на русском

03.04.2026
Այս շերտավոր աղցանը՝ հավի մսով, սնկով, ձվով և պանրով, հետաքրքիր է նրանով, որ շերտերը պատրաստված են ոչ թե մեկ, այլ երկու բաղադրիչից։

12.03.2026
Սոցիալական ցանցերը լի են նախաճաշի նոր թրենդներով։ Վարսակի փաթիլները փոխարինվել են կարտոֆիլով և պանրով ձվածեղով, որը հեշտ է պատրաստվում և կշտացնող է։

13.02.2026
Առաջարկում ենք լոբու վրացական բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է չորացրած հատիկներով և ընկույզով՝ համեմված սոխով, սխտորով և համեմունքներով:

22.01.2026
Համեղը պարտադիր չէ, որ երկար ժամանակ պահանջի։ Այսօր ձեզ կներկայացնենք, թե ինչպես պատրաստել թրենդային Lotus Biscoff Dessert։

11.12.2025
Այս շերտավոր աղցանը՝ հավի մսով, սնկով, ձվով և պանրով, հետաքրքիր է, քանի որ շերտերը կազմված են ոչ թե մեկ, այլ երկուական բաղադրիչներից։ Միավորվելով դրանք ստեղծում են անհավանական հաճելի համային համադրություն։

22.10.2025
Աշուն է, ինչը նշանակում է, որ շուկայում հայտնվում են դդումներ: Առաջարկում ենք դրանցից պատրաստել համեղ քաղցրավենիքներ, որոնք անպայման կուրախացնեն ձեզ ցուրտ երեկոներին: