Շոկոլադե ձվիկ' անակնկալով
27.03.2012
Զատիկին ընդառաջ, ներկայացնում ենք աղանդերային այս ուտեստը, որը կուրախացնի հատկապես Ձեր երեխաներին: «Շոկոլադե ձվիկը» նաեւ խորամանկ մեթոդ է՝ համոզելու փոքրիկին ուտել այդքան «չսիրած», բայց օգտակար շիլան, եթե այն օգտագործեք որպես միջուկ:
Ի՞նչ է անհրաժեշտ.
300 գ կաթնային շոկոլադ (35% կակաոյի պարունակությամբ, անգամ 25%-անոց կակաոյի դեպքում շոկոլադը կարող է շատ փափուկ ստացվել),
7 գրամ դոնդող (желатин ),
1 տուփ պահածոյացված ծիրան (կամ ցանկացած միրգ Ձեր նախընտրությամբ),
250 մլ սերուցք,
վանիլի փոշի,
4 փոքր փուչիկ:
Պատրաստման եղանակը
Հալեցրեք շոկոլադը գոլորշու վրա: Հետո տեղափոխեք կլոր ամանի մեջ:
Թողեք՝ լավ գոլանա, այլապես փուչիկը կպայթի:)
Փչեք փուչիկները: Երբ շոկոլադը կսառչի այնքան, որ մի թեթեւ գոլ լինի, զգուշորեն թաթախեք փուչիկը նրանով: Այնպես թաթախեք, որ ինչքան հնարավոր է, հաստ շերտ առաջանա փուչիկի վրա: Ափսեի մեջ մի փոքր շոկոլադ լցրեք և վրան դրեք փուչիկը' պահելով այն ձեռքում: Սպասեք մինչև շոկոլադը պնդանա:
Շոկոլադե ձվիկն արդեն պատրաստ է, զգուշությամբ պայթեցնում ենք փուչիկն ու հանում այն ձվիկի միջից:
Միջուկը
Ծիրանի պահածոյից խյուս (պյուրե) ենք ստանում: 4 կտոր կարող եք թողնել զարդարման համար: Ժելատինը լուծում ենք 4 ճաշի գդալ ծիրանի տաք հյութի մեջ և ավելացնում ենք պյուրեի վրա:
Սերուցքը հարում ենք վանիլի փոշու հետ և կամաց-կամաց ավելացնում ծիրանի խառնուրդին:
Շոկոլադե ձվիկի մեջ եք լցնում ծիրանի միջուկը կամ ցանկացած շիլա, որով ցանկանում եք կերակրել Ձեր երեխային:) Դիտվել է 7623 անգամ
|