19.07.2012

Եկավ նաև ազնվամորու առատության սեզոնը: Այս միրգն հայտնի է իր օգտակար հատկություններով, այնպես որ, քանի դեռ այն պահածոյացված չէ, այլ հենց նոր թփից քաղված, պետք է աշխատել հնարավորինս շատ օգտագործել սննդում: Եվ այսպես, թոփ հինգ բաղադրատոմս ազնվամորուց:

1. Շամպայնով ազնվամորի

Անհրաժեշտ մթերքներն են՝ 200 գր ազնվամորի, 2 ճաշի գդալ ազնվամորու օղի, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ, 500 մլ շամպայն, 2 թերթիկ անանուխ:
Պատրաստման եղանակը. ազնվամորու պտուղներից պյուրե պատրաստել: Օղին տաքացնել, մեջը լուծել շաքարավազն ու ավելացնել պյուրեին: Ավելացնել նաև շամպայնը: Խառնուրդը լցնել հարթ մակերեսի վրա և սառեցնել, մինչև կսկսի բյուրեղանալ: Ընթացքում ամեն կես ժամը մեկ անգամ խառնել: Լցնել բաժակները: Զարդարել ազնվամորիներով ու անանուխով:

2. Կաթնաշոռով ազնվամորի

Անհրաժեշտ մթերքներն են՝ 3 բաժակ ազնվամորի, 300 գր կաթնաշոռ, 1 բաժակ շաքար, վանիլին' ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Շաքարը, կաթնաշոռն ու վանիլինը խառնել մինչև միասեռ զանգված ստանալը: Վրան լցնել սառեցրած ազնվամորին:

3. Ազնվամորին սպիտակուցե մուսի մեջ

Անհրաժեշտ մթերքներն են. 1 կգ ազնվամորի, 3-4 ճաշի գդալ շաքարավազ, 4 հատ ձու, ½ բաժակ ընկույզ:
Պատրաստման եղանակը. ազնվամորու վրա շաքար լցնել և թողնել մեկ ժամ: Ապա քաղցր ազնվամորին լցնել գավաթների մեջ: Այլ անոթում ձվի դեղնուցները հարել շաքարի հետ և ստացված մուսը դնել ազնվամորու վրա: Վրան նաև մանրացրած ընկույզ լցնել:

4. Ազնվամորու մարմելադ

Անհրաժեշտ մթերքներն են. 1 կգ ազնվամորի, 2 բաժակ շաքար:
Պատրաստման եղանակը. ազնվամորին թույլ կրակի վրա տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչև պտուղներից հյութ դուրս գա: Այնուհետև անցկացնել այն քամիչի միջով, ավելացնել շաքար ու եփել մինչև պինդ մասսա ստանալը' անընդհատ խառնելով: Լցնել կաղապարների մեջ ու տեղափոխել սառնարան:

5. Ազնվամորով պելմենիներ

Անհրաժեշտ մթերքներն են. պատրաստի խմոր, 1 կգ ազնվամորի, 200 գր շաքար, 100 գր ջուր, աղ' ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. ազնվամորու վրա շաքար լցնել և թողնել կես ժամ: Խմորից պատրաստել տափակ կլորակներ: Ազնվամորու հյութը քամել ու լցնել կլորակների մեջ' դրանց պելմենիի ձև տալով: Ստացված պելմենիները եփել ջրի մեջ, որտեղ նախապես աղ ավելացնել: Տաք-տաք մատուցել:

Դիտվել է 9645 անգամ

17.06.2025
Նույնիսկ եթե կարտոֆիլային ուտեստները ձեր խոհանոցում տարածված չեն, անհնար է դիմադրել այս ֆրանսիական կարկանդակին։ 

22.05.2025
Նուրբ, փափուկ, չափավոր քաղցր և փխրուն ելակով թխվածքաբլիթներն ախորժելի տնական քաղցրավենիք են։ Խմորը հունցվում է հեշտությամբ և արագ։

02.05.2025
Բոլորը հավանաբար գիտեն այս հացահատիկային կուլտուրայի սննդային հատկությունների մասին, բայց միայն քչերին է հաջողվում լիովին բացահայտել դրա խոհարարական ներուժը։ Ահա թե ինչու որոշեցինք առաջարկել այս կոտլետների գաղափարը:

04.04.2025
Այս աղղցանը շատ առողջարար է և հեշտ է պատրաստվում։

13.03.2025
Այն հիանալի հավելում կլինի ցանկացած մսային կամ ձկնային ուտեստի, խորովածի կամ պարզապես կոտլետների հետ։

27.02.2025
Մրգերը, բանջարեղենը և հատապտուղները վիտամինների ու միկրոէլեմենտների առաջին և ամենակարևոր աղբյուրն են հատկապես գարնան առաջին ժամանակահատվածում: