04.05.2024
Лазанья с сосисками и шампиньонами – удачная вариация популярного блюда с бюджетным составом.
 
Вместо фарша в томатном соусе используем сосиски с грибами и помидорами в собственном соку. За сырный вкус отвечает сочетание моцареллы и творога. Выкладываем слоями и запекаем до аппетитных ароматов на кухне.
 
 
 
Ингредиенты:
 
Сосиски — 340 г
Моцарелла мягкая — 125 г
Шампиньоны — 450 г
Творог (или рикотта) — 80 г
Листы для лазаньи — 180 г
Помидоры свежие (или консервированные в с/с) — 420 г
Чеснок — 3 зубчика
Вино белое сухое — 90 мл
Травы итальянские сушёные — 1 ст. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки.
 
Приготовление:
 
Подготавливаем продукты. Томаты измельчаем в пюре любым удобным способом.
 

 
Грибы протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.
 

 
Сосиски нарезаем кубиками или тонкими кружочками (зависит от диаметра изделия).
 

 
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
 

 
Моцареллу нарезаем максимально мелко или натираем на тёрке.
 

 
Творог соединяем с моцареллой, всыпаем соль и перец. Перемешиваем.
 

 
Кружочки сосисок обжариваем на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до золотистости. Убираем сосиски на тарелку.
 

 
В той же сковороде обжариваем грибы с чесноком в течение 3-5 минут, до золотистости.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
 

 
Вливаем к грибам вино и томатное пюре. Всыпаем пряные травы, соль и перец. Тушим 5 минут, до объединения всех вкусов.
 

 
Выкладываем в соус обжаренные сосиски, перемешиваем и отключаем нагрев.
 

 
В форму для запекания выкладываем немного соуса с грибами и сосисками. Количество слоёв соуса на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Сверху распределяем немного сырно-творожной массы. Количество слоёв на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Накрываем листом лазаньи.
 

 
Так продолжаем чередовать слои, пока не закончатся продукты. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
 

 
Снимаем фольгу и продолжаем запекать лазанью ещё 10-15 минут.
 

 
Лазанья с сосисками и шампиньонами готова. Даём блюду слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
 

 
Приятного аппетита!

Просмотрено 2427 раз

Կարդալ հայերենը

05.12.2024
Салат "Генерал" - один из простых праздничных салатов. Этот салат многие считают мужским, так как он довольно сытный и содержит хороший мясной слой, но думаю, что и женская половина от такого салата не откажется.

24.10.2024
Этот рецепт понравится любителям заготовок, которые устали от привычной кабачковой или баклажанной икры.

16.10.2024
Многослойный салат из куриного филе, консервированной кукурузы, маринованных огурцов, моркови, яиц и грибов. Каждый слой смазывается майонезом, смешанным с зеленью и чесноком.

18.09.2024
Очень популярную закуску - жульен с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке.

19.07.2024
Салат «Метелка», также известный как «Щетка» - легкий, диетический, витаминный салат, получивший свое название за способность эффективно очищать организм от токсинов и шлаков, способствуя тем самым похудению и восстановлению нормальной работы организма.

15.06.2024
Если жарить кабачки, то в кляре! Именно он придаёт закуске аппетитную румяную корочку, кабачки получаются очень нежными и сочными.