04.05.2024
Лазанья с сосисками и шампиньонами – удачная вариация популярного блюда с бюджетным составом.
 
Вместо фарша в томатном соусе используем сосиски с грибами и помидорами в собственном соку. За сырный вкус отвечает сочетание моцареллы и творога. Выкладываем слоями и запекаем до аппетитных ароматов на кухне.
 
 
 
Ингредиенты:
 
Сосиски — 340 г
Моцарелла мягкая — 125 г
Шампиньоны — 450 г
Творог (или рикотта) — 80 г
Листы для лазаньи — 180 г
Помидоры свежие (или консервированные в с/с) — 420 г
Чеснок — 3 зубчика
Вино белое сухое — 90 мл
Травы итальянские сушёные — 1 ст. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки.
 
Приготовление:
 
Подготавливаем продукты. Томаты измельчаем в пюре любым удобным способом.
 

 
Грибы протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.
 

 
Сосиски нарезаем кубиками или тонкими кружочками (зависит от диаметра изделия).
 

 
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
 

 
Моцареллу нарезаем максимально мелко или натираем на тёрке.
 

 
Творог соединяем с моцареллой, всыпаем соль и перец. Перемешиваем.
 

 
Кружочки сосисок обжариваем на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до золотистости. Убираем сосиски на тарелку.
 

 
В той же сковороде обжариваем грибы с чесноком в течение 3-5 минут, до золотистости.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
 

 
Вливаем к грибам вино и томатное пюре. Всыпаем пряные травы, соль и перец. Тушим 5 минут, до объединения всех вкусов.
 

 
Выкладываем в соус обжаренные сосиски, перемешиваем и отключаем нагрев.
 

 
В форму для запекания выкладываем немного соуса с грибами и сосисками. Количество слоёв соуса на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Сверху распределяем немного сырно-творожной массы. Количество слоёв на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Накрываем листом лазаньи.
 

 
Так продолжаем чередовать слои, пока не закончатся продукты. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
 

 
Снимаем фольгу и продолжаем запекать лазанью ещё 10-15 минут.
 

 
Лазанья с сосисками и шампиньонами готова. Даём блюду слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
 

 
Приятного аппетита!

Просмотрено 3528 раз

Կարդալ հայերենը

04.04.2025
Этот салат из капусты и свеклы очень полезный и легкий в приготовлении.

13.03.2025
Он станет прекрасным дополнением к любому мясному блюду или рыбному, шашлыку или просто котлетам.

27.02.2025
Фрукты, овощи и ягоды являются первым и самым важным источником витаминов и микроэлементов, особенно ранней весной.

23.01.2025
Эти блюда позволят познакомиться с традициями грузинской кухни и разнообразить меню интересными сочетаниями.

24.12.2024
Золотистыми мандаринами на новогоднем столе никого не удивить... А что, если это не фрукты, а сочный, яркий, уникальный салат с куриным филе и сыром внутри?!

05.12.2024
Салат "Генерал" - один из простых праздничных салатов. Этот салат многие считают мужским, так как он довольно сытный и содержит хороший мясной слой, но думаю, что и женская половина от такого салата не откажется.