04.05.2024
Лазанья с сосисками и шампиньонами – удачная вариация популярного блюда с бюджетным составом.
 
Вместо фарша в томатном соусе используем сосиски с грибами и помидорами в собственном соку. За сырный вкус отвечает сочетание моцареллы и творога. Выкладываем слоями и запекаем до аппетитных ароматов на кухне.
 
 
 
Ингредиенты:
 
Сосиски — 340 г
Моцарелла мягкая — 125 г
Шампиньоны — 450 г
Творог (или рикотта) — 80 г
Листы для лазаньи — 180 г
Помидоры свежие (или консервированные в с/с) — 420 г
Чеснок — 3 зубчика
Вино белое сухое — 90 мл
Травы итальянские сушёные — 1 ст. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Масло оливковое — 2 ст. ложки.
 
Приготовление:
 
Подготавливаем продукты. Томаты измельчаем в пюре любым удобным способом.
 

 
Грибы протираем влажным кухонным полотенцем и нарезаем пластинками.
 

 
Сосиски нарезаем кубиками или тонкими кружочками (зависит от диаметра изделия).
 

 
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или нарезаем мелкими кубиками.
 

 
Моцареллу нарезаем максимально мелко или натираем на тёрке.
 

 
Творог соединяем с моцареллой, всыпаем соль и перец. Перемешиваем.
 

 
Кружочки сосисок обжариваем на сковороде с маслом в течение 5-7 минут, до золотистости. Убираем сосиски на тарелку.
 

 
В той же сковороде обжариваем грибы с чесноком в течение 3-5 минут, до золотистости.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов.
 

 
Вливаем к грибам вино и томатное пюре. Всыпаем пряные травы, соль и перец. Тушим 5 минут, до объединения всех вкусов.
 

 
Выкладываем в соус обжаренные сосиски, перемешиваем и отключаем нагрев.
 

 
В форму для запекания выкладываем немного соуса с грибами и сосисками. Количество слоёв соуса на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Сверху распределяем немного сырно-творожной массы. Количество слоёв на 1 больше, чем слоёв теста.
 

 
Накрываем листом лазаньи.
 

 
Так продолжаем чередовать слои, пока не закончатся продукты. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
 

 
Снимаем фольгу и продолжаем запекать лазанью ещё 10-15 минут.
 

 
Лазанья с сосисками и шампиньонами готова. Даём блюду слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.
 

 
Приятного аппетита!

Просмотрено 5334 раз

Կարդալ հայերենը

22.10.2025
На дворе осень, следовательно, на рынке появились тыквы. Предлагаем вам приготовить из них вкусные лакомства, которое наверняка порадует вас холодными вечерами.

02.10.2025
Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца.

15.08.2025
Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

08.07.2025
Популярное лакомство не так-то просто купить, но можно попробовать сделать его самостоятельно. Расскажем, что такое дубайский шоколад и как приготовить его дома

17.06.2025
Даже если блюда из картофеля на твоей кухне не в почете, устоять перед этой французской запеканкой — невозможно.

22.05.2025
Нежное, мягкое, в меру сладкое и рассыпчатое печенье с клубникой – аппетитное домашнее лакомство. Тесто замешивается быстро и легко.