11.07.2020
"Имам сошел с ума", "имам обалдел", "имам лишился чувств" - такие переводы этого названия. Естественно от такого вкусного и красивого блюда! Так гласит древняя арабская легенда.
 
Имам байылды это фаршированные баклажаны. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде, как закуску. В холодном даже вкуснее-все соки и вкусы, остывая, перемешиваются.
 


Ингредиенты для «Имам Баялды»:
 
• Баклажан — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Масло растительное — 70 мл
• Соль
• Перец черный
• Чеснок — 5-10 зуб.
 
Время приготовления: 60 минут
 
Приготовления:



 
В баклажанах делаем глубокий надрез-карман. Полоской срезаем шкурку. Обильно солим снаружи и внутри и оставляем на полчаса-час выпустить горечь.
 

 
Затем промываем баклажаны под проточной водой, обтираем и обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотинки.
 

 
Лук и чеснок режем и слегка обжариваем на растительном масле.
 

 
Помидоры ошпарить, снять шкурку. Порезать кубиками.
 

 
Болгарский перец режем кубиками, обжариваем до полуготовности. В конце добавляем помидоры и жарим еще пару минут.
 

 
Соединяем лук, чеснок, перец, помидоры и измельченную зелень. Солим, перчим по вкусу.
 

 
В карманы баклажан закладываем половину начинки. На дно жаропрочной посуды выкладываем вторую половину начинки, сверху фаршированные баклажаны, накрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
 

Просмотрено 8685 раз

Կարդալ հայերենը

12.03.2026
Соцсети захлестнули новые тренды на завтраки. На смену овсянке пришел картофельный омлет с сыром — простой в приготовлении и сытный.

13.02.2026
Предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.

22.01.2026
Вкусно — не обязательно долго. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить трендовый Lotus Biscoff Dessert.

11.12.2025
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов. Смешиваясь, они создают удивительно приятное вкусовое сочетание.

22.10.2025
На дворе осень, следовательно, на рынке появились тыквы. Предлагаем вам приготовить из них вкусные лакомства, которое наверняка порадует вас холодными вечерами.

02.10.2025
Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца.