08.07.2025 Популярное лакомство не так-то просто купить, но можно попробовать сделать его самостоятельно. Расскажем, что такое дубайский шоколад и как приготовить его дома.
Это не просто сладость, а настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе традиции арабской кухни и современные технологии производства. Этот уникальный продукт завоевал сердца гурманов по всему миру благодаря своему неповторимому вкусу и удачному сочетанию ингредиентов. Разберемся, из чего готовят дубайский шоколад и почему он стал таким популярным.
Что такое дубайский шоколад?
Это большая плитка темного или молочного шоколада с необычной хрустящей начинкой, которая состоит из обжаренного теста катаифи, фисташковой пасты.
Тесто катаифи — главная изюминка начинки дубайского шоколада. Это традиционная восточная сладость в форме тончайших нитей из муки и крахмала. Второе название теста — волосы ангела.
Дубайский шоколад стал популярным благодаря уникальному сочетанию качественных ингредиентов, восточных вкусов и изысканного дизайна. При его приготовлении используют редкие специи, орехи и сухофрукты. Десерт часто украшают вручную, что делает его настоящим произведением искусства. Это восточное угощение стало символом статуса и престижа.
Почему дубайский шоколад стал таким популярным? Не последнюю роль здесь играет маркетинг. Перечислим некоторые причины его популярности:
- вирусные видео в соцсетях;
- необычный вкус десерта;
- интригующая высокая стоимость;
- ручная работа;
- визуальная привлекательность.
Классический дубайский шоколад с фисташковой пастой
Для приготовления дубайского шоколада необходимо закупить качественные ингредиенты: хорошую фисташковую пасту без примесей и ароматизаторов, красителей и связующих. Если такую сложно найти в магазине, можно перемолоть орехи в блендере самостоятельно, но это трудозатратно и долго.
Кроме того, понадобятся специальные приспособления — пластиковая или силиконовая форма для плитки шоколада, а также силиконовая лопатка (алюминиевая не подойдет, поскольку будет окисляться).
Ингредиенты:
• 200 граммов качественного шоколада (молочный или горький — по вашему вкусу)․
• 50 граммов теста катаифи — можно купить на маркетплейсах или в некоторых супермаркетах;
• 50 граммов фисташковой пасты;
• 25 граммов пасты тахини;
• 45 граммов сливочного масла масло;
• соль (по вкусу).
Приготовление:
1. Тесто катаифи надо мелко нарезать полосками, похожими на тонкую вермишель, и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. Еще горячим тесто нужно смешать с фисташковой и кунжутной пастой тахини; добавить щепотку соли и по желанию — ванильный экстракт. Вымешать начинку нужно тщательно, но не превращая тесто в кашу: оно должно хрустеть. Начинку нужно полностью охладить.
3. Растопите 200 граммов шоколада на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Постоянно перемешивайте шоколад, чтобы он прогрелся равномерно, и не допускайте закипания.
4. Разделите общий объем шоколада пополам, влейте первую половину в форму, подождите, пока первый слой шоколада застынет и выложите сверху начинку. Закройте ее оставшейся половиной жидкого шоколада. Форму предварительно ничем смазывать не нужно.
5. Оставьте готовый десерт остывать и стабилизироваться до полного застывания.
Готовый дубайский шоколад необходимо хранить в холодильнике, чтобы его начинка не испортилась, и употребить в течение нескольких дней․
21-08-2026 10:27 Грейси Абрамс — новое лицо Coco Mademoiselle Chanel. Певица появилась в рекламном ролике и съемке, посвященных фланкеру культового аромата — Crush Absolu. Парфюм, как пишет сам бренд, отражает образ «свободной женщины, которая следует своим инстинктам и чей магнетизм объединяет людей».
21-08-2026 10:20 Принц Бельгии Лоран официально признал своим сыном 26-летнего бывшего продавца автомобилей Клемана Ванденкеркхове, родившегося в результате его отношений с бельгийской певицей Венди Ван Вантен, сообщает BBC News. Ванденкеркхове получил титул принца, но не будет получать содержание из государственного бюджета, не войдет в линию престолонаследия и не станет участвовать в официальных мероприятиях королевской семьи.
21-08-2026 10:12 Выход крупных музыкальных альбомов может быть связан с ростом числа смертельных ДТП в США, показало исследование, результаты которого опубликованы в журнале JAMA Network Open. В дни релизов число прослушиваний 200 самых популярных песен в США оказалось в среднем на 43% выше, чем в другие дни. Одновременно количество погибших в ДТП увеличивалось на 15,1%, на дни выхода десяти изученных альбомов пришлось примерно 182 дополнительных смертельных случая.
21-08-2026 09:35 Cпустя шесть лет после своего отъезда принц Гарри и Меган Маркл планируют вернуться в Великобританию, об этом со ссылкой на источники сообщает The New York Times. Сейчас пара рассматривает возможности для переезда вместе со своими детьми и планирует жить независимо от королевской семьи.
21-08-2026 05:30 Cупермодель 90-х Карен Мюлдер сегодня вернулась в индустрию спустя 25 лет затворничества․ Несмотря на долгое отсутствие, она все же решилась снова открыться миру и показаться на обложке Vogue. Почему не сделала этого раньше? Карен отвечает, что последние 20 лет ей не хватало уверенности в себе. Однако теперь все иначе: «Теперь, думаю, подходящее время, чтобы вернуться. Я уже не тот человек, которым была раньше. Я смотрю в будущее только с позитивом».
На 70-м международном песенном конкурсе «Евровидения-2026 в Вене победительницей стала певица Dara из Болгарии. Она исполнила песню «Bangaranga» и набрала 516 очков.
КОММЕНТАРИИ
08.07.2025
21-08-2026 10:27
17.08.2026
18.08.2026
21.08.2026
20.08.2026
22.08.2026
