19.04.2024 Сезон клубники длится недолго, но наслаждаться ароматными ягодами можно круглый год, если знать способы их хранения. Расскажем, как правильно хранить и выбирать клубнику.
Ароматные ягоды портятся довольно быстро, чтобы продлить срок хранения, их можно засушить или заморозить. Еще один вариант — сделать варенье, джем или компот на зиму. Поделимся секретами, как правильно хранить клубнику.
Общие правила хранения клубники
Клубника — одна из самых нежных и скоропортящихся ягод. Но при соблюдении некоторых правил вы сможете продлить срок ее хранения.
• Выбирайте самые свежие ягоды. Если вы покупаете клубнику в магазине или на рынке, смотрите чтобы все ягоды были примерно одинаковой спелости. На них не должно быть пятен и помятостей. Слишком спелые ягоды тоже не получится сохранить достаточно долго. Если выращиваете клубнику сами, собирайте созревшие, но не перезревшие плоды. Они должны быть красными, но достаточно твердыми на ощупь.
• Проверяйте ягоды на наличие плесени. После покупки переберите ягоды и выбросите те, на которых появились даже маленькие пятна плесени. Иначе остальные плоды быстро испортятся от подобного соседства. Если вы храните клубнику несколько дней, регулярно перебирайте ее.
• Следите за количеством влаги. Не мойте ягоды перед тем, как убрать их в холодильник. Влага ускоряет процесс порчи и развития плесени. В идеале храните клубнику в один-два слоя, чтобы верхние ягоды не давили на нижние. Плотно закрывать продукт крышкой тоже не стоит, чтобы не помять его.
• Используйте правильную упаковку. Если вы купили клубнику в полиэтиленовом пакете, переложите ее в более подходящую тару. Для продления срока хранения ягод нужна хорошая вентиляция. Поэтому лучше всего хранить их в деревянной или картонной коробке с отверстиями для отведения влаги. Если клубника лежит в пластиковом контейнере, в нем тоже должны быть отверстия. Можно перекладывать слои ягод бумажными полотенцами, чтобы удалить конденсат и сохранить клубнику как можно дольше.
• Оставляйте листики и плодоножки. Клубника — нежный продукт, поэтому обращаться с ней нужно очень аккуратно. Чтобы не повредить ягоды, лучше не отрывать листья и плодоножки. Кроме того, так внутрь клубники проникает меньше влаги.
•Храните ягоды отдельно от других продуктов. Не стоит держать клубнику в одной таре с другими ягодами или фруктами.
30-08-2025 18:56 Премьер-министр Италии Джорджия Мелони и её сестра Арианна, политсекретарь партии, выразили шок и негодование после того, как их фотографии появились на сайте Phica.eu вместе с оскорбительными и сексистскими комментариями. Мелони назвала происходящее унижением достоинства женщин и подчеркнула, что никаких поблажек быть не может.
30-08-2025 10:55 Американца, который притворился мёртвым, чтобы сбежать от семьи к любовнице, приговорили к тюремному сроку, сообщает CNN. В августе прошлого года 45-летний Райан Боргвардт, отец троих детей, отправился на рыбалку на озеро Грин-Лейк в Висконсине и не вернулся. Полиция нашла перевёрнутую байдарку, а водолазы — только ящик со снастями и документами, создавая впечатление утопления.
29-08-2025 09:30 На период с 27 августа до 6 сентября центром притяжения звезд мирового кинематографа (и не только) стал остров Лидо. Именно здесь проходит 82-й Венецианский кинофестиваль.
29-08-2025 09:28 Оказывается, наши пищевые предпочтения связаны с дефицитом питательных веществ, гормональными и метаболическими изменениями, а также психологическими проблемами. Мы хотим есть то, чего не хватает нашему организму.
29-08-2025 09:24 Создатель игрушки Лабубу Ван Нин вошел в список 100 богатейших людей мира. Он занял 85-е место в рейтинге Bloomberg. Акции китайского производителя «вирусных кукол» Pop Mart в этом году выросли почти на 250%. В результате состояние генерального директора компании Ван Нина увеличилось на 20 миллиардов долларов, то есть почти в три раза.