31.08.2023 Эти тающие во рту булочки готовят на протяжении нескольких веков. Ensaimadas («Энсаймадас») покорили не только испанцев, но и людей по всему миру.
Предлагаем испечь этот вкусный десерт дома. В качестве начинки можно брать яблоки с корицей, ягоды, мармелад. В нашем рецепте — булочки с яблочным джемом.
Вам понадобятся:
Для теста
• Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сахар — ¼ стакана • Яйцо куриное — 1 шт. • Масло растительное — 2 ст. л. • Вода — 120 мл • Мука — 300 г
Для начинки
• Масло сливочное — 100 г • Джем яблочный — 150 г • Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление
1. Приготовьте тесто. В миске смешайте просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду, растительное масло и яйцо.
2. Вымешивайте все до однородности около 10 минут, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте его в шар, переложите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
3. Обомните тесто и разделите на 4 части. Каждую из них раскатайте скалкой на ровной поверхности, смазанной растительным маслом, в тонкий пласт размером около 25х30 см.
4. Готовый пласт смажьте размягченным сливочным маслом по всей поверхности. По краю длинной части обильно выложите яблочный джем.
5. Накройте начинку тестом и аккуратно сверните в плотный рулет. Сверните рулет «улиткой». Также поступите с остальными пластами теста.
6. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите получившиеся «улитки». Оставьте расстаиваться в теплом месте на 30 минут.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до румяности.
8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Все — вкусные, воздушные и ароматные булочки с сочной яблочной начинкой готовы. Подавайте теплыми к горячему чаю или кофе.
07-05-2026 13:07 Сарик Андреасян сообщил в своём инстаграме, что его экранизацию романа Льва Толстого "Война и мир", которая выйдет в следующем году, номинировали на голливудскую премию Golden Trailer Awards 2026. Кинокартина удостоилась внимания в категории "Лучший иностранный постер". Эту премию вручают за достижения в области маркетинга кинопродукции и называют "Оскаром" для киномаркетологов.
07-05-2026 13:02 33-летняя Селена Гомес вышла в свет с мужем Бенни Бланко. Пара посетила премьеру фильма "Марти, жизнь коротка" в Лос-Анджелесе.
07-05-2026 12:53 Анна Амроян, представлявшая Армению на Всемирном юношеском чемпионате в Египте, завоевала титул чемпионки в весовой категории до 77 кг среди женщин с суммарным результатом 240 кг.
07-05-2026 03:15 20 марта 2026 года в возрасте 54 лет скончался актер Николас Брендон, наиболее известный по роли Ксандера Харриса в культовом сериале «Баффи — истребительница вампиров». Согласно отчету о вскрытии, оказавшемуся в распоряжении Page Six, артист умер от атеросклеротической и гипертонической сердечно-сосудистой болезни. Дополнительными факторами стали острая пневмония и ранее перенесенный инфаркт.
06-05-2026 12:10 4 мая 2026 года мир облетела новость: 53-летняя актриса Кэмерон Диас в третий раз стала мамой. Супруг актрисы, музыкант Бенджи Мэдден, сообщил в социальных сетях, что у пары родился сын, которого назвали Наутасом Мэдденом: «Мы счастливы, взволнованы и чувствуем себя невероятно благословленными. Добро пожаловать в мир, сын!»
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.