31.08.2023 Эти тающие во рту булочки готовят на протяжении нескольких веков. Ensaimadas («Энсаймадас») покорили не только испанцев, но и людей по всему миру.
Предлагаем испечь этот вкусный десерт дома. В качестве начинки можно брать яблоки с корицей, ягоды, мармелад. В нашем рецепте — булочки с яблочным джемом.
Вам понадобятся:
Для теста
• Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сахар — ¼ стакана • Яйцо куриное — 1 шт. • Масло растительное — 2 ст. л. • Вода — 120 мл • Мука — 300 г
Для начинки
• Масло сливочное — 100 г • Джем яблочный — 150 г • Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление
1. Приготовьте тесто. В миске смешайте просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду, растительное масло и яйцо.
2. Вымешивайте все до однородности около 10 минут, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте его в шар, переложите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
3. Обомните тесто и разделите на 4 части. Каждую из них раскатайте скалкой на ровной поверхности, смазанной растительным маслом, в тонкий пласт размером около 25х30 см.
4. Готовый пласт смажьте размягченным сливочным маслом по всей поверхности. По краю длинной части обильно выложите яблочный джем.
5. Накройте начинку тестом и аккуратно сверните в плотный рулет. Сверните рулет «улиткой». Также поступите с остальными пластами теста.
6. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите получившиеся «улитки». Оставьте расстаиваться в теплом месте на 30 минут.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до румяности.
8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Все — вкусные, воздушные и ароматные булочки с сочной яблочной начинкой готовы. Подавайте теплыми к горячему чаю или кофе.
25-11-2025 10:37 37-летний актёр, недавно получивший титул Sexiest Man Alive от PEOPLE, официально стал самым кассовым актёром года после впечатляющего успеха фильма Wicked: For Good. Картина собрала 150 млн долларов в Северной Америке и 226 млн по всему миру за первый уикенд. Первым об этом достижении сообщил Fiction Horizon.
25-11-2025 10:30 Французская актриса Брижит Бардо снова госпитализирована в Тулоне. Она находится там уже около десяти дней, сообщила в понедельник газета Var-Matin со ссылкой на источники. В октябре Nice-Matin сообщала, что актриса три недели находилась в частной больнице Тулона, где ей сделали операцию в связи с тяжёлым заболеванием. Точная причина заболевания не разглашается.
25-11-2025 10:03 Бывшая голливудская звезда Аманда Байнс, которая ушла из индустрии после скандалов и длительной борьбы с зависимостями, прокомментировала слухи о том, что она забеременела в 13 лет от продюсера Дэна Шнайдера. Недавно в сети появилось видео, в котором Аманда якобы рассказывает о сексуальной связи с продюсером, который старше неё на 20 лет. Звезда утверждала в видео, будто она забеременела в 13 лет от скандального продюсера Дэна Шнайдера и сделала аборт.
25-11-2025 09:46 Ученые получили первые экспериментальные данные о том, что чувство дежавю может провоцировать ложное ощущение способности предсказать будущее. Если человек обнаруживает в новом месте признаки смутного знакомства, у него возникает субъективное чувство, что он знает, что произойдет дальше, хотя на самом деле предсказать исход он не может.
25-11-2025 07:51 Международная группа исследователей заявила, что стремительный рост потребления ультрапереработанных продуктов во всем мире является результатом действий крупных пищевых корпораций, а не свободного выбора потребителей. Эти компании не только стимулируют спрос на вредные продукты, но и активно препятствуют мерам, которые могли бы снизить их негативное воздействие на здоровье. Ультрапереработанные продукты включают в себя закуски, сладости и полуфабрикаты. Они изготавливаются из переработанных ингредиентов и пищевых добавок, практически не содержат питательных веществ и содержат много сахара, соли и насыщенных жиров.
Кэти Перри выпустила новую песню и клип, посвящённые недавнему расставанию с Орландо Блумом после девяти лет отношений. В треке под названием Bandaids ("Пластыри") 41-летняя певица рассказала о причинах их разрыва и своих попытках спасти любовь.