31.08.2023 Эти тающие во рту булочки готовят на протяжении нескольких веков. Ensaimadas («Энсаймадас») покорили не только испанцев, но и людей по всему миру.
Предлагаем испечь этот вкусный десерт дома. В качестве начинки можно брать яблоки с корицей, ягоды, мармелад. В нашем рецепте — булочки с яблочным джемом.
Вам понадобятся:
Для теста
• Дрожжи сухие — 1 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. • Сахар — ¼ стакана • Яйцо куриное — 1 шт. • Масло растительное — 2 ст. л. • Вода — 120 мл • Мука — 300 г
Для начинки
• Масло сливочное — 100 г • Джем яблочный — 150 г • Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление
1. Приготовьте тесто. В миске смешайте просеянную муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду, растительное масло и яйцо.
2. Вымешивайте все до однородности около 10 минут, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Сформируйте его в шар, переложите в миску, смазанную растительным маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
3. Обомните тесто и разделите на 4 части. Каждую из них раскатайте скалкой на ровной поверхности, смазанной растительным маслом, в тонкий пласт размером около 25х30 см.
4. Готовый пласт смажьте размягченным сливочным маслом по всей поверхности. По краю длинной части обильно выложите яблочный джем.
5. Накройте начинку тестом и аккуратно сверните в плотный рулет. Сверните рулет «улиткой». Также поступите с остальными пластами теста.
6. Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите получившиеся «улитки». Оставьте расстаиваться в теплом месте на 30 минут.
7. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут до румяности.
8. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Все — вкусные, воздушные и ароматные булочки с сочной яблочной начинкой готовы. Подавайте теплыми к горячему чаю или кофе.
21-06-2025 09:34 Вышел тизер и первые кадры сериала "Москва слезам не верит. Всё только начинается", а также стало известно, кто сыграет главные роли в ремейке легендарного советского фильма Владимира Меньшова "Москва слезам не верит". В центре сюжета новой мелодрамы Жоры Крыжовникова и Ольги Долматовской — история трёх подруг (Анастасия Талызина, Тина Стойилкович, Мария Камова), которые в поисках любви и счастья приезжают в Москву в начале нулевых, а 20 лет спустя встречаются вновь.
21-06-2025 09:31 В сети обсуждают новый выход королевы Камиллы. Всё дело в том, что в рамках Королевского Аскота она появилась с сумкой Lady Dior, которая получила своё название в честь первой супруги короля Карла III, принцессы Дианы.
20-06-2025 11:26 Новое исследование показало: тишина — это не просто отсутствие звука, а активная сила, способная трансформировать мозг и улучшить общее состояние здоровья. Уже через три дня намеренного молчания в мозге человека происходят физические и функциональные изменения, сравнимые по эффекту с длительной медитацией или когнитивной тренировкой.
20-06-2025 11:00 Певица Сюзанна Мелконян записала на свой счет очередную победу. Сюзанна, которая в настоящее время активно участвует в работе жюри проекта «Armenian Superstar 6», сама не прекращает участвовать в важных конкурсах. Очередные прослушивания были на отбор вокалистки известного российского оркестра Imperial. Армянская певица стала одной из фаворитных участниц конкурса, получив возможность выступить с оркестром.
20-06-2025 05:45 Дженнифер Энистон снова лицо Smartwater! 56-летняя звезда сериала «Друзья» – недавно завершившая масштабную реконструкцию своего особняка в Монтесито стоимостью 15 миллионов долларов – вновь стала лицом бренда после пятилетнего перерыва.