Оджахури
04.07.2020 Это замечательное, ароматное и очень сытное блюдо принадлежит Грузинской кухне. Чудесное сочетание
Хмели-Сунели, свежей зелени, чеснока, картофеля и свинины, не оставят Вас равнодушными.
Ингредиенты для «Оджахури»:
• Свинина (шейная часть) — 500 г • Картофель — 4 шт • Помидор — 1 шт • Чеснок — 2 зуб • Лук репчатый — 1 шт • Базилик — 1 ч. л. • Хмели-сунели (без горки) — 1 ч. л. • Петрушка — 1 пуч. • Укроп — 1 пуч. • Масло растительное — 3 ст. л.
Время приготовления: 50 минут Количество порций: 4
Приготовление:
Свинину нарезать на средние кусочки и отправить в сковороду с растительным маслом. Обжарить, помешивая, минут 30, до того момента, пока кусочки не подрумянятся со всех сторон.
Лук нарезать полукольцами и отправить к мясу, слегка посолить. Обжарить ещё минут 10.
Картофель нарезать как вам нравится. Обжарить до готовности во фритюре (можно так же на другой сковороде) и не забыть посолить.
Чеснок мелко порубить. Картофель отправить в сковороду с мясом. Добавить чеснок. Перемешать.
Следом добавить Хмели-сунели, базилик (у меня сегодня сухой, но со свежим получается в разы вкуснее), немного петрушки и укропа.
Помидор нарезать так же дольками, отправить в сковороду, перемешать и на сильном огне готовить 1 минуту.
И всё!) Ароматнейший Оджахури готов! При подаче посыпать оставшейся зеленью.
Просмотрено 4203 раз
Կարդալ հայերենը
|