Салат с куриным филе и мандаринами-слегка необычный дуэт
29.12.2015 Куриное мясо не сравнится ни с одним другим, когда речь идет о кисло-сладких вкусовых сочетаниях.
Курица благодарно принимает разнообразные соусы и добавки, основанные на этом сочетании, она замечательно раскрывается в блюдах с медом, соевым соусом, винным или бальзамическим уксусом, лимонами. Комбинаций могут быть десятки, но блюдо обязательно получится отменным, если правильно подобрать баланс вкусов.
По этому же принципу именно курица лучше всего сочетается с фруктами. Попробуйте слегка необычный дуэт курицы и мандаринов — и вы с удивлением обнаружите приятную свежесть, легкую сладкую нотку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
голень куриная-3 шт.
мандарины-5 шт.
салат-несколько листьев петрушка-1 пучок яблоки-1 шт. сельдерей-1 стебель розмарин-2 веточки майонез-150 г
Советуем взять для приготовления салата не куриную грудку — она все-таки суховата, а филе с куриных голеней или бедер. Куриные голени или бедра отварить (бульон можно использовать для приготовления вкусного куриного супа). Снять кожу — она не понадобится, отделить филе от костей.
Порезать.
Мандарины очистить от кожуры и разобрать на дольки.
Стебель сельдерея порезать тонкими ломтиками, яблоко — тонкими дольками.
Листья салатов хорошенько промыть и обсушить, нарезать полосками. Листья петрушки крупно порубить. Листочки розмарина мелко порубить.
Соединить все ингредиенты в миске, перемешать.
Заправить майонезом (лучше, конечно, домашним).
Готовый салат переложить в глубокую салатницу, украсить по вкусу и сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
Просмотрено 9351 раз
Կարդալ հայերենը
|