11.11.2020
Ламаджо представляет собой лепешки с начинкой из мясного фарша, лука, зелени и томатной пасты или свежих томатов. Подают эти лепешки горячими, вот прямо из печки!


Это легкое и сытное блюдо для перекуса, как пицца. Они и внешне очень похожи, но начинка боле сытная, мясная.


Для лепешек нужно приготовить дрожжевое тесто. Обязательно дайте тесту хорошо подойти, чтобы оно увеличилось в размерах в несколько раз, тогда лепешки будут вкусными и мягкими! 
 
Ингредиенты:
 
Баранина — 500 грамм
Лук — 1 штука
Чеснок — 1-2 Зубчиков
Зелень — по вкусу (укроп, кинза, зеленый лук, петрушка)
Перец острый — 0,5 штуки (стручковый)
Томатная паста — 80 грамм
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Вода теплая — 150 миллилитров
Дрожжи — 4 грамма (быстрорастворимые)
Соль — 0,5 чайных ложки
Мука — 2-2,5 стакана
Количество порций: 4.
 
Как приготовить "Ламаджо армянский"



 
Подготовьте продукты для теста и начинки. Чем больше зелени, тем будет лучше и вкуснее. Свежее мясо перекрутите на мясорубке, сито поставьте крупное.
 

 
Сначала приготовьте тесто. Для этого просейте два стакана муки, добавьте соль. Дрожжи растворите в теплой воде (38-40 градусов) и влейте в муку, замесите пластичное мягкое тесто.
 

 
Готовое тесто накройте салфеткой и уберите в теплое место на часик.
 

 
Приготовьте начинку. Для этого соедините мясной фарш с мелко рубленным луком, чесноком, зеленью, перцем и солью. Добавьте томатную пасту. Летом томатную пасту замените на свежие томаты без кожуры.
 

 
Фарш для ламаджо готов.
 

 
Тесто разделите на 4 части, объем теста — размером с теннисный шарик. Каждый кусочек раскатайте тонко.
 

 
Перенесите на лист пергамента.
 

 
Начинку разделите на 4 части, каждую из которых распределите по лепешке из теста.
 

 
Выпекайте в горячей духовке (240 градусов) по 8 минут. Готовые лепешки сложите стопкой и накройте полотенцем, так они медленнее будут остывать. Подавайте горячими!
 

 

Просмотрено 8572 раз

Կարդալ հայերենը

13.02.2026
Предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.

22.01.2026
Вкусно — не обязательно долго. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить трендовый Lotus Biscoff Dessert.

11.12.2025
Этот слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром интересен тем, что слои в нем состоят не из одного, а из двух продуктов. Смешиваясь, они создают удивительно приятное вкусовое сочетание.

22.10.2025
На дворе осень, следовательно, на рынке появились тыквы. Предлагаем вам приготовить из них вкусные лакомства, которое наверняка порадует вас холодными вечерами.

02.10.2025
Майонез является готовым соусом, который подходит практически для всех блюд. Основными ингредиентами являются растительное масло, уксус и яйца.

15.08.2025
Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)