26.08.2021
Если собираетесь похудеть, то лучше вернуть в рацион пасту, лапшу и другие макаронные изделия․ Необычное исследование BBC, которое перевернет ваш взгляд на диету․
 
У большинства людей макароны ассоциируются с прибавкой в весе, желающие похудеть в первую очередь вычеркивают пасту и лапшу из своего рациона. Углеводы получили среди худеющих жуткую репутацию, однако все не так плохо, как мы привыкли думать.
 
BBC провели эксперимент о влиянии разогрева пищи на состав отдельных блюд. Выяснилось, что разогретые макароны вызывают наиболее медленное повышение уровня сахара в крови.
 
Эксперимент
 
В рамках эксперимента BBC испытуемым разрешалось есть одни и те же блюда из макарон в разные дни. Единственная разница: в некоторые дни макароны были свежеприготовленными, в другие — холодными, а остальные — разогретыми. В результате выяснилось, что разогретые макароны вызвали наименьшее повышение уровня сахара в крови. Это самый лучший вариант для тех, кто хочет похудеть. Разогретые макароны не дают такой резкий скачок сахара, как только что приготовленная паста, это помогает надолго сохранить чувство сытости и подавить тягу к быстрым углеводам.
 
Как это работает



 
Причина макаронных метаморфоз кроется в крахмале. При обычном приготовлении крахмал становится причиной резкого скачка инсулина, однако, если паста остыла, структура крахмала изменяется. Эта новая форма называется резистентным крахмалом и не разрушается собственными ферментами организма, вместо этого образуется клетчатка, которая увеличивает время насыщения и поддерживает более стабильный уровень сахара в крови. Такая паста помогает процессу похудения. Благодаря стабильному уровню инсулина сжигание жира не блокируется, к тому же паста на диете однозначно способствует эмоциональной стабильности. Важно только запомнить, что пасту лучше приготовить сильно заранее, чтобы она успела остыть, а затем нужно снова разогреть ее перед подачей и наслаждаться вкусным и питательным ужином, который никак не мешает вашей диете. Кстати, этот трюк работает и с другими крахмалистыми, например, рисом и картофелем.

Просмотрено 6531 раз

Կարդալ հայերենը

15.04.2026
Цветы помогают нам выражать чувства и эмоции. Порой они говорят больше, чем слова.

14.04.2026
Есть несколько важных факторов, влияющих на то, исполнится ваше желание или нет.

19.03.2026
Все знаменитости, которые проходятся на каблуках по красной дорожке, сквозь экран кажутся топ-моделями, но многие современные звезды очень низкого роста.

11.03.2026
Буквально несколько дней назад стало известно, что Килиан закрутил роман с популярной испанской актрисой Эстер Экспозито.

03.02.2026
«Голые» платья давно стали классикой голливудских красных дорожек. Без этого не обходится почти ни одна крупная церемония.

21.01.2026
Как показывает практика, большинство из них мешают нам чувствовать себя здоровыми, энергичными и спокойными.