02.12.2017
Делается Бейлиз очень просто, составляющие доступные, ну а по вкусу не отличишь от оригинала.


Проверено многократно. И многократно дешевле, кстати.
 
 
 
 
 


Для рецепта ликера Бейлиз нам потребуется:
 
водка — 0,5 л.; (не пожалейте денег и купите хорошую или потратьте время и очистите обычную)
сгущенное молоко — 1 банка;
яичные желтки — 4 шт.;
кофе растворимый — 1 ст.л.;
сахар ванильный — 2 ст.л.;
сливки 20% — 0,4 л.
 

 
Если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу.
 
Рецепт приготовления ликера Бейлиз
 
Для начала необходимо отмерить нужное количество водки, если у вас бутылка не 0,5 л.
 

 
Куриные желтки отделить от белков. В данном конкретном случае сальмонеллеза я не боюсь — проспиртуется.
 

 
Сгущенное молоко для своего Бейлиза я проварила 30 минут в кипящей воде до кремового цвета, но можно этого и не делать, конечно. Вкус практически не изменится, но напиток будет светлее.
 

 
К компонентам добавить ванильный сахар, все хорошо взбить миксером.
 

 
Добавить кофе растворимый, взбить.
 

 
Кофе лучше брать хорошего качества и обязательно с ярко выраженным кофейным запахом, но не молотый.
 

 
Не прекращая взбивать вводим сливки.
 

 
Если кофе не полностью растворился — не беда, при добавлении водки все станет однородным.
 

 
Вливаем водку и это последняя и самая важная составляющая моего Бейлиза.
 

 
Взбиваем до однородной консистенции.
 

 
Выход готового продукта получается почти 1,2 литра.  Дайте готовому ликеру Бейлиз настояться 1 час в теплом месте, а затем уберите в холодильник.
 

 
Ликер может храниться достаточно долго не расслаиваясь и не теряя своей прелести.
 

 

Просмотрено 7826 раз

Կարդալ հայերենը

23.02.2024
Если вы хотите, чтобы любимый внимательнее относился к вашим «письмам», наполните его шампиньонами.

30.01.2024
Цветная капуста – вкусный и полезный овощ, который обязательно нужно включать в свой рацион.

15.12.2023
Быстрый и несложный в приготовлении, но очень-очень вкусный бисквитный торт с персиками, воздушным творожным кремом и белым шоколадом. Попробуйте и вы получите истинное наслаждение!

06.12.2023
Такое блюдо отлично подходит для завтрака и дарит силы на весь день. 

23.11.2023
Это овощное блюдо невероятно вкусное и полезное.

27.10.2023
Вкусно, полезно и очень быстро в приготовлении.