04.04.2012
Нам понадобится:
Для теста:
Яйца - 3 штуки (белки отделить от желтков)
Мука - 3 столовые ложки
Банан - 1 штука
Грецкие орехи - 50г
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
Сахар - 2 столовые ложки (или по вкусу)
Ванильный сахар - 1 столовая ложка
Для начинки:
Творог - 400г (в оригинале была рикотта, я брала 2% творог)
Яйцо - 1 штука
Сахар ~ 100г (или по вкусу, зависит от того, насколько кисловатый творог)
Молоко - 3 столовые ложки (можно взять сливки)
Сахарная пудра
Шоколад, орехи для украшения
Приготовление:
Взбиваем творог (творог лучше протереть через сито, чтобы стал однородным), яйцо, сахар и молоко. Выливаем творожную массу в форму 35/25 (можно делать на противне), застеленную бумагой для выпечки и разравниваем. Отставляем в сторону.
Поставить разогреваться духовку до 180 градусов.
Отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем минуту-другую, добавляем сахар и ванильный сахар и взбиваем еще минуты три.
Банан измельчаем в блендере до однородной массы. Орехи рубим ножом (или прокатываем скалкой) и соединяем с бананом.
Соединяем бананово-ореховую массу со взбитыми желтками, перемешиваем до однородности.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто (не миксером, долго не мешать, чтобы тесто не опало).
Тесто равномерно распределить по верху творожной массы, разровнять и выпекать ~20 мин при 180 градусах.
Полотенце посыпать сах пудрой, перевернуть бисквит на полотенце и завернуть его творожной начинкой внутрь. Не ждать пока остынет! Сворачиваем сразу, пока горячий, поэтому не обожгитесь.
Чтобы украсить шоколадом, берем канцелярский файл, кладем в него кусочек шоколада, нагреваем кастрюльку с водой, опускаем в нее файл с шоколадом, ждем пока растает, срезаем край и украшаем. Можно сделать кулечек из пергаментной бумаги, растопить шоколад на водяной бане и украсить. Красиво украшать белым и черным шоколадном. Сверху можно положить на шоколад целые грецкие орехи, чтобы они к нему прилипли.
Можно просто посыпать готовый рулет сахарной пудрой.

Просмотрено 4548 раз

01.02.2020
Xорошее настроение сыграет ключевую роль в достижении успеха, однако стоит быть внимательными и не впускать в ближайшее окружение людей, которые стремятся к личной выгоде.

15.11.2016
Предлагаем несколько интересных и познавательных вариантов, как провести время вдвоем – от первых встреч до самой свадьбы.

20.04.2015
Мучное и жирное для кожи лица необычайно полезно: и питает, и тонизирует, и от морщин до поры до времени уберегает.

20.10.2014
Опрос представительниц прекрасного пола показал, что большинству из них не хватает секса со своим супругом.

04.04.2012
Взбиваем творог (творог лучше протереть через сито, чтобы стал однородным), яйцо, сахар и молоко. Выливаем творожную массу в форму 35/25 (можно делать на противне), застеленную бумагой для выпечки и разравниваем...

03.04.2012
aaaa