Американский тыквенный пирог с корицей
06.03.2015 Вкусный, ароматный и просто тающий во рту десерт! Обязательно приготовь для себя и близких американский тыквенный пирог с корицей.
Ингредиенты
Мука пшеничная 400 г Масло сливочное 250 г Яйцо куриное 3 штуки Тыква 900 г Сахар 200 г Сливки 30%-ные 200 мл Корица по вкусу Ванилин по вкусу Соль по вкусу
Инструкция
1. Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
2. Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито.
3. Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
4. Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.
eda.ru
Просмотрено 13552 раз
Կարդալ հայերենը
|