06.05.2026
Учёные выяснили, каким образом содержащиеся в кофе соединения помогают организму бороться с возрастным ухудшением функций и замедлять старение.
 
Кофе помогает защищать организм от старения, связываясь с рецептором NR4A1, белком, связанным с регуляцией реакции на стресс, воспаления и восстановлением клеток, говорится в новом исследовании.
 
Ранее исследования уже связывали употребление кофе с большей продолжительностью жизни и более низким риском хронических заболеваний, однако то, как именно возникают эти эффекты, до сих пор оставалось неясным, отмечают авторы работы.
 
Учёные из Колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук (VMBS) Техасского университета A&M в США обнаружили, что содержащиеся в кофе соединения связываются с рецептором в организме, известным как NR4A1, белком, связанным со старением, стрессовой реакцией и развитием заболеваний.
 
«Полезные свойства кофе хорошо известны, — говорит Стивен Сейф из VMBS.– Наши данные показывают, что часть этих эффектов может быть связана с тем, как соединения кофе взаимодействуют с этим рецептором, который участвует в защите организма от повреждений, вызванных стрессом».
 

 
NR4A1 — это ядерный рецептор, который помогает регулировать активность генов в ответ на стресс и повреждения в организме. Исследователи описывают его как «датчик питательных веществ» — рецептор, реагирующий на вещества, поступающие с пищей, и играющий роль в поддержании здоровья по мере старения организма.
 
Белок NR4A1 помогает контролировать воспалительные процессы, уровень энергии и восстановление тканей — все это ключевые факторы в предотвращении таких состояний, как рак и ухудшение когнитивных функций.
В ходе своей работы учёные установили, что отдельные компоненты кофе, в частности полифенолы и полигидроксильные соединения, связываются с этим рецептором и влияют на его активность.
Команда также выяснила, что эти вещества могут усиливать защиту от заболеваний, в том числе снижать повреждение клеток и замедлять рост раковых клеток.
 
Когда из клеток удаляли NR4A1, защитный эффект исчезал, что подтверждает роль этого рецептора в опосредовании действия кофе.
 
«Если повреждается почти любая ткань, NR4A1 реагирует, чтобы уменьшить это повреждение, — поясняет Сейф. — Если убрать этот рецептор, повреждения будут сильнее».
 
Тем не менее исследователи предупреждают, что польза кофе для здоровья не ограничивается одним путём воздействия.
 
«Нам ещё предстоит большая работа, — добавляет Сейф. — Мы выявили эту связь, но нам нужно лучше понять, насколько она значима».
 

 
Механизмы, лежащие в основе благотворного влияния кофе на здоровье, активно изучаются. Недавнее исследование показало, что умеренное потребление кофеинасодержащего кофе связано со снижением тревожности, а также с повышением бдительности и концентрации внимания. Кофеин также ассоциировался с меньшим риском воспалительных процессов.
 
Авторы работы также обнаружили, что у людей, пьющих кофе без кофеина, улучшались обучаемость и память, что говорит о роли других компонентов, таких как полифенолы, в обеспечении этих когнитивных преимуществ.
 

Просмотрено 1445 раз

Կարդալ հայերենը

25.08.2026
Посмотрите на свои ноги. Спорим, вы не знаете, что они могут о вас рассказать? Чтобы узнать ответ, вам понадобятся считаные секунды.

29.07.2026
Мы составили для вас список «похудательных» лайфхаков, которые проще простого применять на практике.

07.07.2026
Каждый год выходит великое множество детективов, поэтому неудивительно, что какие-то из них остаются незамеченными.

06.06.2026
Порой, даже если подарок сделан от чистого сердца, за ним может скрываться самая настоящая опасность.

21.05.2026
Поцелуй — это общепризнанный жест нежности, уважения и романтики, но его происхождение остается загадочным.

15.05.2026
Иногда настроение может резко меняться: ещё недавно всё было спокойно, а уже через минуту появляется раздражение и желание сорваться на окружающих.